Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Citruspersen van Shiratake Gama

Keramische citruspersen van Shiratake Gama

Twee Japanse citruspersen in Amakusa-steengoedklei, gedraaid bij Shiratake Gama en gebakken in de ovens van Hasami, Nagasaki: de Juicer No.1 met handvat en kan (240 ml), die direct aan tafel perst en schenkt, en de kleine Juicer No.3 (150 ml), die met één hand te bedienen is en ook dienstdoet als schenkkannetje voor ponzu en sojasaus. Beide zijn ontworpen door Osamu Saruyama naar een oorspronkelijke vorm van Tetsurō Kaneko uit Arita.

Waarom keramiek

Het glazuur is hard en licht ruw, zodat het vruchtvlees wordt opengescheurd in plaats van alleen geplet, en keramiek is neutraal voor zuur – metaal kan smaak afgeven aan citroensap en plastic verkleurt na verloop van tijd. De tuit is dunner geglazuurd dan de rest, zodat hij schoon schenkt zonder te druppelen.

Kogei-producten worden in zeer beperkte aantallen gemaakt door kleine werkplaatsen in Japan en kunnen daardoor tijdelijk uitverkocht zijn. Neem contact op via info@rune-jakobsen.dk als je de leverstatus van een uitverkocht product wilt weten.

Sorteren op

2 producten

Kogei betekent ambachtskunst – dingen die gebruikt moeten worden

Kogei (工芸) is het Japanse woord voor ambachtskunst: voorwerpen die met de hand zijn gemaakt en bedoeld zijn voor dagelijks gebruik. De term omvat een groot aantal regionale ambachtstradities – metaalbewerking, keramiek, lakwerk, hout, textiel en papier – die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Vijf criteria voor een erkend ambacht

Sinds 1974 erkent de Japanse staat officieel de ambachtstradities die aan vijf criteria voldoen:

  • Het voorwerp moet gemaakt zijn voor dagelijks gebruik
  • De belangrijkste stappen van de vervaardiging moeten met de hand gebeuren
  • Er moeten traditionele technieken worden gebruikt
  • De materialen moeten traditioneel zijn voor het ambacht
  • Het ambacht moet worden uitgeoefend in de regio waar het historisch thuishoort

De erkenning zorgt ervoor dat de technieken worden doorgegeven aan de volgende generatie en dat de ateliers dingen kunnen blijven maken die anders zouden verdwijnen. De beste vakmensen kunnen bovendien worden benoemd tot “levende nationale schatten” – een persoonlijke onderscheiding die teruggaat tot de jaren vijftig.

Kogei bij Rune-Jakobsen Design

Daarom zijn er in Japan vakmensen die, op basis van eeuwenoude tradities, mooie en functionele dingen van uitzonderlijke kwaliteit maken. We hebben een aantal van hen geselecteerd: Shinko maakt thee- en koffieblikken van koper in Tsubame, Sakami Kogei vormt dienbladen en vorken van messing in Tokio, Shiratake Gama draait citruspersen van Amakusa-steengoed, Matsuda draait dienbladen van kastanjehout op Kyushu, Nishitame bouwt bentoboxen van hinoki-cipres, en Osamu Saruyama maakt messen, bestek en onderzetters van staal, messing en gietijzer.

Alle producten komen rechtstreeks uit Japan – persoonlijk door ons uitgekozen en zonder tussenhandel doorgegeven.


Relevante producten en collecties