Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Shun Classic – flexibel fileermes, 18 cm

Aanbiedingsprijs€190,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Shun Classic Flexibel Fileermes, 18 cm – Flexibele controle langs de graten

Shun Classic is KAI's handgemaakte Damascus-serie. De kern is gemaakt van VG-MAX-staal met een hardheid van 61 (±1) HRC, omgeven door 32 lagen Damascus-staal aan elke kant. Het zwarte pakkahouten handvat heeft de traditionele Japanse kastanjevorm en zorgt voor een slanke, gecontroleerde balans.

In gebruik

Het flexibele lemmet volgt de graten en contouren van de vis in plaats van een rechte snede te forceren. Dit maakt het geschikt voor fileren, ontvellen en bijsnijden, waarbij contact met de graten door het mes heen voelbaar moet zijn.

Specificaties

  • Bladlengte: 18 cm
  • Slijping: dubbelgeslepen
  • Kernstaal: VG-MAX
  • Damascusstaal: 32 lagen aan elke kant van de kern
  • Hardheid: 61 (±1) HRC
  • Handvat: Zwart pakka-hout in de vorm van een Japanse kastanje
  • Gemaakt in Japan

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het na gebruik. Vermijd vaatwassers, botten, bevroren producten en andere harde voorwerpen, tenzij het mes daarvoor specifiek bedoeld is. Bewaar het mes zo dat de snijkant niet tegen andere metalen voorwerpen rust.

Shun Classic – fileermes, 18 cm, van KAI
Shun Classic – flexibel fileermes, 18 cm Aanbiedingsprijs€190,95 EUR