Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

MAC 330 mm Yanagiba Ginsan

Försäljningspriskr 3.699,00 DKK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Yanagiba i ginsanstål, 33 cm - höger

Yanagiba är den klassiska japanska kniven för att skära sashimi och fisk till sushirullar. Det är att föredra att detta är relativt långt eftersom det gör att du kan göra dina snitt i en rörelse. Detta ger det finaste snittet och, lika viktigt, den bästa smaken. Ett fint, rent snitt gör att ytan på fisken blir helt slät och därför inte kan absorbera t.ex. sojasås, men såsen lägger sig bara som en fin hinna över fisken.

Yanagiba här är gjord av ginsanstål – en av de finare rostfria legeringarna enligt oss, som utmärker sig genom att kunna slipas mycket skarpt och i vissa fall i nivå med aogami.

Handtaget är klassiskt tillverkat av magnoliaträ och med en hylsa av buffelhorn.

Kniven är rent högerhänt slipad, och kan därför endast användas av högerhänta personer.

Køb MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _1 fra MAC hos os
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Försäljningspriskr 3.699,00 DKK