Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Moritaka 110mm Kawamuki Aogami-Super

Försäljningspriskr 1.499,00 DKK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Moritaka 110 mm Kawamuki är en liten, handsmidd japansk skalnings- och precisionskniv, tillverkad av den legendariske Moritaka Hamono, som har över 700 års erfarenhet av traditionellt smedsarbete.

Namnet Kawamuki betyder "att skala" på japanska, och kniven är därför optimerad för precisionsarbete med frukt och grönsaker , där kontroll och skärpa är avgörande.

Kniven är smidd med Aogami Super (Blue Super Steel) i kärnan – ett högkvalitativt kolstål känt för sin skärpa, hårdhet och långvariga egg.

  • Ståltyp: Aogami Super (kärna av icke-rostfritt stål), med kurouchi -finish (svart smidd skal), vilket ger både rostskydd och ett rått, autentiskt utseende.

  • Längd: 110 mm – kompakt och lätt att kontrollera för finmotorik.

  • Hårdhet: Ungefär. 63–65 HRC – ger en extremt vass och hållbar egg.

  • Handtag: Typiskt japanskt trähandtag av wa -typ – lätt, välbalanserat och bekvämt i handen.

  • Form: Traditionell och funktionell med ett lätt böjt ägg och rundad spets, vilket ger precision utan att vara aggressiv.

Køb Moritaka 110 mm Kawamuki Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os
Moritaka 110mm Kawamuki Aogami-Super Försäljningspriskr 1.499,00 DKK