Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami-Super

Försäljningspriskr 3.299,00 DKK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Moritaka 270 mm Kiritsuke är en stor och imponerande japansk allroundkniv, handsmidd av Moritaka Hamono, en smed med över 700 års erfarenhet.

Den kombinerar estetisk styrka och funktionell mångsidighet i en kniv och är tillverkad med Aogami Super (Blue Super Steel) som kärnstål – en av de mest exklusiva ståltyperna, känd för sin extremt fina skärförmåga och långvariga egg.

  • Ståltyp: Aogami Super med kurouchi -finish – ett mörkt, rustikt smitt skal som skyddar mot rost och ger karaktär.

  • Längd: 270 mm – en lång och kraftfull kniv, perfekt för stora snitt, både i grönsaker, fisk och kött.

  • Profil: Kiritsuke-blad med "k-tip" (snedskuren spets) – perfekt för både precisionsarbete och långa, flytande snitt.

  • Hårdhet: Ungefär. 63–65 HRC – vilket ger extrem egghållbarhet och minimalt behov av slipning.

  • Handtag: Typiskt traditionellt japanskt trähandtag av wa- tyg (kan variera), vilket säkerställer låg vikt och utmärkt balans.

Køb Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os
Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami-Super Försäljningspriskr 3.299,00 DKK