Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Shun Premier 150 mm Utility

Försäljningspriskr 1.499,00 DKK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Shun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie av knivar för både entusiaster och proffs. Egenskaperna är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett särskilt bekvämt handtag.

Nyckeln är förstås de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den utslagna tsuchimytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 lager av stål som kniven är smidd av. Handtaget, som är gjort av amerikanskt valnötsträ, har också blivit bortskämt.

Kniven här är en så kallad brukskniv på 16 cm. Efter kockkniven är den förmodligen den mest universella kniven av de vanliga typerna, och kan även ersätta en kockkniv på många sätt. Den är inte riktigt lika hög som en kockkniv och är dessutom kortare, vilket gör den väldigt lätt att hantera. Den kan användas för att skiva grönsaker och skära mindre köttbitar – och den är även fantastisk för att putsa kött och finare styckningsuppgifter i frukt och grönt.

Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har goda skäregenskaper och är relativt lätt.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 15 cm verktyg
  • Rostfri
  • 65 lager stål
  • VG-MAX kärna
  • 61 HRC

Kniven får aldrig diskas i diskmaskin, och får inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål och hårdostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall som den kan gå sönder.