Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC Ginsan – takobikikniv, 30 cm

Salgspriskr 3.999,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Ginsan takobiki 30 cm – sashimikniven fra Tokyo

Takobikien er, som yanagibaen, kniven til at skære fisk til sashimi – men den er tyndere og ender fladt uden spids. Formen stammer fra Tokyo-traditionen, hvor det flade blad er kendetegnet.

Hvorfor ginsan?

Ginsan (gin-3, også kaldet Silver-3) sliber som kulstofstål, men er rustbestandigt – du får den traditionelle skarphed uden kulstofstålets krav om øjeblikkelig aftørring. Kniven er enægget slebet til højrehåndede.

Specifikationer

  • Klingelængde: 30 cm
  • Type: takobiki (sashimikniv)
  • Stål: ginsan (gin-3), rustbestandigt
  • Slibning: enægget, højrehåndet
  • Fremstillet i Seki, Japan
  • Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine
MAC Ginsan – takobikikniv, 30 cm
MAC Ginsan – takobikikniv, 30 cm Salgspriskr 3.999,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox