Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC Ginsan – yanagibakniv, 33 cm

Salgspriskr 3.699,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Ginsan yanagiba 33 cm – det lange, rene sushisnit

Yanagibaen er den klassiske kniv til sashimi og sushi. Længden er pointen: 33 cm gør, at hvert snit tages i én bevægelse – og et rent snit giver en glat overflade, hvor soja lægger sig som en hinde i stedet for at suge ind.

Hvorfor ginsan?

Ginsan (gin-3) er en af de fineste rustbestandige legeringer: den kan slibes lige så skarp som kulstofstål, men tåler et fugtigt køkken. Kniven er enægget slebet til højrehåndede.

Specifikationer

  • Klingelængde: 33 cm
  • Type: yanagiba (sashimikniv)
  • Stål: ginsan (gin-3), rustbestandigt
  • Slibning: enægget, højrehåndet
  • Fremstillet i Seki, Japan
  • Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine
MAC Ginsan – yanagibakniv, 33 cm
MAC Ginsan – yanagibakniv, 33 cm Salgspriskr 3.699,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox