Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC Pro – honesukikniv, 16,5 cm

Salgspriskr 999,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Pro honesuki 16,5 cm – fjerkræudbeneren

Honesuki er den japanske udbenerkniv til fjerkræ: trekantet klinge, kraftig ryg, spids spids og enægget slibning for højrehåndede. Vægten er omkring 200 gram. Professional-serien er MACs mest anerkendte linje. Klingerne er slebet tyndere end de fleste konkurrenters, stålet er legeret med molybdæn og vanadium og ligger på 59–60 HRC, og skæftet har bolster, som giver kniven en tyngde tættere på en vestlig kokkekniv.

Sådan bruges den

Klingen er stiv, ikke fleksibel som en europæisk filetkniv, og det er hele pointen: du arbejder med spidsen langs ben og led og bruger stivheden til at skubbe frem for at bøje. Det er kniven til at partere en hel kylling på et par minutter – og den er lige så brugbar til at trimme kød fri af sener.

Specifikationer

  • Klingelængde: 15,5 cm
  • Type: honesuki (fjerkræudbener)
  • Stål: MAC rustfri, 59 HRC
  • Slibning: enægget, højrehåndet
  • Skæft: pakkatræ
  • Vægt: ca. 200 g
  • Fremstillet i Seki, Japan
  • Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine
MAC Pro honesukikniv, 16,5 cm
MAC Pro – honesukikniv, 16,5 cm Salgspriskr 999,00 DKK