Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC Traditional – yanagibakniv, 22,5 cm

Salgspriskr 899,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Traditional yanagiba 22,5 cm – sashimikniven

Yanagiba er den traditionelle japanske fiskekniv: lang, smal, enægget klinge beregnet til at skære rå fisk i ét langt, trækkende snit. MACs udgave er lavet i molybdænstål frem for kulstofstål, hvilket gør den langt lettere at holde og betydeligt mere rustbestandig.

Derfor ét langt træk

Rå fisk skal skæres, ikke sages. Skærer du frem og tilbage, river du fibrene op, og snitfladen bliver mat. Med en yanagiba sætter du hælen mod fisken og trækker kniven mod dig i én bevægelse – snitfladen bliver spejlblank, og det er der forskellen ses på et fad sashimi. 22,5 cm er den mindste af de brugbare længder og den nemmeste at lære på.

Specifikationer

  • Klingelængde: 22,5 cm
  • Type: yanagiba / sashimi
  • Stål: molybdæn, rustbestandigt
  • Slibning: enægget
  • Fremstillet i Seki, Japan
  • Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine
MAC Traditional yanagibakniv, 22,5 cm
MAC Traditional – yanagibakniv, 22,5 cm Salgspriskr 899,00 DKK