Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Michel Bras #3 – forskærerkniv med luftskær, 23 cm

Salgspriskr 3.099,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


Michel Bras #3 forskærerkniv med luftskær, 23 cm

Nummer 3 i serien er forskærerkniven med luftskær – de aflange fordybninger langs klingen, der skaber små luftlommer, så skiven slipper stålet frem for at klæbe. Michel Bras-serien er skabt i samarbejde mellem KAI Shun og den franske trestjernede kok Michel Bras. Hver kniv er afbalanceret til netop sin opgave frem for at følge en fælles serieform, og hver kniv leveres pakket i håndlavet japansk papir med slibeguide og magnetisk skede.

Til fisk, skinke og steg

Luftskær gør størst forskel på det bløde og fugtige: laks, skinke, rullesteg, mozzarella. Uden dem hænger skiven ved og trækkes skæv, når du løfter kniven. Kombineret med 23 cm klinge kan du tage et helt snit i ét træk og lægge skiven direkte på fadet.

Specifikationer

  • Klingelængde: 23 cm
  • Type: forskærerkniv med luftskær
  • Serie: Michel Bras #3
  • Medfølger: slibeguide og magnetisk skede
  • Leveres i håndlavet japansk papir
  • Fremstillet i Japan
  • Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine
Michel Bras #3 forskærerkniv med luftskær, 23 cm fra KAI
Michel Bras #3 – forskærerkniv med luftskær, 23 cm Salgspriskr 3.099,00 DKK