Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Shun Classic – steakkniv, 12,5 cm

Salgspriskr 999,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


Shun Classic steakkniv, 12,5 cm – rent snit ved bordet

Shun Classic er KAIs håndlavede damaskusserie. Kernen er VG-MAX-stål med en hårdhed på 61 (±1) HRC, omgivet af 32 lag damaskusstål på hver side. Det sorte pakkatræsskæft har den traditionelle japanske kastanjeform og giver en slank, kontrolleret balance.

I brug

En glat, skarp steakkniv skærer kødfibrene rent i stedet for at rive dem. Det giver et mere kontrolleret snit ved bordet og gør kniven anvendelig til både steak, kotelet og andre tilberedte udskæringer.

Specifikationer

  • Klingelængde: 12,5 cm
  • Slibning: dobbeltslebet
  • Kernestål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lag på hver side af kernen
  • Hårdhed: 61 (±1) HRC
  • Skæft: sort pakkatræ i japansk kastanjeform
  • Fremstillet i Japan

Vedligeholdelse

Vask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.

Shun Classic – steakkniv, 12,5 cm, fra KAI
Shun Classic – steakkniv, 12,5 cm Salgspriskr 999,00 DKK