Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Shun Classic – tournerkniv, 6 cm

Salgspriskr 929,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


Shun Classic tournerkniv 6 cm – fuglenebbet

Tournerkniven har den buede klinge, der følger en rund overflade. Den findes i alle professionelle køkkener af én grund: den kan noget en lige klinge ikke kan. Shun Classic er KAI's ældste og mest udbredte serie. Klingen er bygget om en kerne af VG-MAX, KAI's eget videreudviklede rustfrie stål, klædt i 32 lag damaskusstål. De blødere yderlag beskytter den hårde kerne, som er den del der skærer.

Hvad bruger kokke den til?

At dreje kartofler og gulerødder til ensartede former, fjerne pletter og øjne, skrælle asparges og løsne stilke fra jordbær. Kurven gør at snittet sker i én sammenhængende bevægelse rundt om emnet frem for i små hak.

Specifikationer

  • Klingelængde: 6 cm
  • Type: tournerkniv
  • Kernestål: VG-MAX
  • Hårdhed: 61 (±1) HRC
  • Klinge: 32 lag damaskusstål omkring kernen
  • Skæft: sortbejdset pakkawood i japansk kastanjeform
  • Fremstillet i Seki, Japan
  • Håndvask og aftørring – aldrig opvaskemaskine
Shun Classic – tournerkniv, 6 cm, fra KAI
Shun Classic – tournerkniv, 6 cm Salgspriskr 929,00 DKK