Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC Traditional Shirogami 3 – santokukniv, 18 cm

Salgspris44.500 ISK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Traditional Shirogami 3 santoku 18 cm – kulstofstål

Denne santoku er lavet i Shirogami #3, et hvidt japansk kulstofstål. Det er ikke rustfrit, og det er netop derfor det vælges: kulstofstål kan slibes skarpere end rustfrit og bliver skarpere hurtigere, fordi der ikke er krom i vejen for æggen.

Hvad kræver kulstofstål af dig?

Tør kniven af straks efter brug, hver gang, også midt i madlavningen. Læg den aldrig våd fra dig, og lad den ikke ligge i vasken. Den vil udvikle en mørk patina med tiden – det er ikke rust, men en beskyttende hinde. Får du røde pletter, er kniven blevet efterladt fugtig. Er du villig til den rutine, er belønningen en skarphed rustfrit stål ikke kan nå.

Specifikationer

  • Klingelængde: 18 cm
  • Type: santoku
  • Stål: Shirogami #3 kulstofstål (ikke rustfrit)
  • Skæft: traditionelt japansk træskæft
  • Fremstillet i Seki, Japan
  • Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine