Confessing Pepperfan – smagepakke med peber

Kampot peber:

Denne peber, som er en af ​​de bedste i verden, er blevet dyrket i den cambodjanske provins Kampot i århundreder.

Denne krydrede sorte peber vokser i den sydlige del af Kampot-provinsen, som ligger mellem de sydlige foden af ​​Elefantbjergene og Thailandbugten.

På grund af denne særlige placering - mellem bjergene og havet - vokser peberplanten i særligt næringsrig jord og kan derfor udvikle sin fulde aroma. Kampot Noir-høsten finder sted i månederne april til juni.

Muntok peber:

Stammer fra den indonesiske ø Bangka, ikke langt fra Sumatra, og er opkaldt efter dens eksporthavn. Den indeholder kun omkring 1% æteriske olier, har mindre aroma og en renere krydrethed end traditionel sort peber.

Penja peber:

Penja Blanc vokser på vulkansk jord, som er rig på mineraler og dermed giver peberen sin karakter. Peberfrugten har en rund, intens krydret. Derudover er peberfrugterne modnet maksimalt. Smagen er robust og kraftfuld med en mineralsk aroma. Det harmonerer med fisk og skaldyr, fjerkræ, grøntsager, appelsin og pære.

Thekkady peber:

Stammer fra den sydvestlige indiske region Kerala. I Periyar National Park bliver gamle pebersorter, der er truet af udryddelse, plejet og håndplukket af lokalbefolkningen som en del af et bæredygtigt, økologisk forvaltningssystem. Disse gamle sorter har en meget højere andel af æteriske olier end nye hybridpeberfrugter.

Timut peber:

Denne peber fra Nepael betragtes som den nepalesiske Szechuan-peber, som ikke botanisk er beslægtet med sort peber (Piper nigrum), men med citrusplanter.

Timut peberplanten vokser vildt som et træ med tætte løvrige grene, hvor torne på op til to centimeter gør høsten vanskelig, omkring 2.000 meter. Efter blomstring om foråret dannes røde bær, der indeholder skinnende sorte frø.

Senere, om efteråret, høstes de modne bær i hånden. Derefter skiller plukkerne, næsten altid kvinder, forsigtigt de høstede bær fra andre plantekomponenter, såsom stængler og blade, med hånden. Herefter tørres bærrene, og de små sorte frøkugler falder ud af skallen. Det er en god ting, for de smager bittert.

Indisk bjergpeber:

Indisk bjergpeber er håndplukket "single-origin" og peberfrugten er tørret i solen i meget lang tid.

Denne junglepeber vokser i en peberplantage i højderne af de vestlige Ghats i det sydlige Indien. Plantagen har været drevet som et rent økologisk landbrug i over 20 år og lægger stor vægt på rig biodiversitet. Denne gård har en af ​​de højeste nedbørsmængder i Indien.

Sri Lanka peber:

Sri Lanka er verdensberømt for sine fremragende krydderier og krydderihaver.

Peberfrugten har meget smukke brune bær med en masse styrke og indhold. Og den har en dejlig krydrethed, der prikker lidt og sidder længe i munden. Peberfrugten fra Sri Lanka harmonerer derfor rigtig godt med oksekød, supper og saucer, dressinger og ragouts.

Inspiration: Hvilken peber skal du bruge til hvad? · Peberkværne der maler — ikke maser.

Relevante produkter og kollektioner

• Alexander Handcrafted Mills
• Salt til din saltkværn
• Hel peber til din peberkværn

Ægte produkter, ærlige billeder

Hos os er det håndværket, materialerne og æstetikken, der er i centrum. Vores produktbilleder skal give dig et ærligt og inspirerende indtryk af, hvad du får – uden overflødig iscenesættelse.

Langt de fleste produktfotos i vores webshop er derfor taget af os selv – uanset om det er en kværn, en knivmagnet, et serveringsbræt eller et af vores tekstiler. Billederne af vores træprodukter viser altid ægte, håndlavede produkter, som vi fotograferer, inden de pakkes og sendes til deres nye ejere.

For at give dig en bedre idé om, hvordan produkterne tager sig ud i forskellige hjem og køkkener, sætter vi nogle gange disse originale fotos ind i AI-genererede rum eller baggrunde. Det er kun baggrunden, der er kunstig – selve produktet er aldrig ændret eller AI-genereret. Hver åretegning, kant, farve og detalje, du ser, tilhører det fysiske produkt, vi har lavet.

Indimellem modtager vi også billeder fra tilfredse kunder, som giver os lov til at bruge dem i webshoppen. Disse billeder giver et ærligt og inspirerende indblik i, hvordan vores produkter tager sig ud i virkelige hjem og omgivelser.

Ingen kunstige produktrenderinger. Ingen vildledende visuelle forbedringer. Bare ægte håndværk, fotograferet ærligt.

Vejledende billeder ved valg af variant

Vi udvider konstant vores produktgalleri. Da mange af vores produkter findes i et utal af størrelser og varianter, har vi endnu ikke billeder af dem alle. Det billede, der vises ved dit valg, illustrerer derfor primært den valgte træsort – ikke nødvendigvis den specifikke størrelse eller designvariation.

Hvert stykke træ er unikt

Træ er et levende naturmateriale, og vores passion er at skabe unikke produkter med karakter. Åretegninger og farvespil vil derfor naturligt variere fra produkt til produkt. Betragt vores billeder som vejledende inspiration og en indikation af den kvalitet, vi leverer.

Er du i tvivl? Vi hjælper dig gerne.

Har du spørgsmål til design, størrelse, træsort eller særlige ønsker? Tøv ikke med at kontakte os på info@rune-jakobsen.dk, så vi kan vejlede dig til det helt rigtige valg, før du bestiller.

Kort fortalt:

• Faste priser hele året — ingen udsalg, ingen Black Friday, ingen rabatkoder. Køber du 3 eller flere viskestykker, får du 10 % rabat.
• Betaling med MasterCard, VISA, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, MobilePay og lokale betalingsmetoder. Lagervarer trækkes først ved afsendelse; Woodworks-ordrer trækkes, når produktionen starter.
• 30 dages fortrydelsesret på alle produkter — også specialfremstillede Woodworks-produkter.
• 2 års reklamationsret på fabrikations- og materialefejl efter købeloven.
• Sælger: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark. CVR 46593359.

Læs de fulde vilkår og betingelser

Lagervarer afsendes inden for 1-2 hverdage. Håndlavede produkter fremstilles på bestilling — den aktuelle leveringstid står på produktsiden.

Vi sender med Postnord/DPD, GLS, DHL eller UPS, og du vælger selv transportør og serviceniveau i kassen. Fragten beregnes efter vægt, dimensioner og leveringsadresse — vi lægger ingen avance på fragten.

Startpriser (den endelige pris beregnes i kassen):

• Danmark: Fra 39 kr. til pakkeshop / 59 kr. til privat adresse. Gratis fragt over 2.500 kr.
• Sverige: Fra 135 SEK. Gratis fragt over 2.500 SEK.
• EU-lande: Fra 9 EUR.
• Norge: Fra 159 NOK. Gratis fragt over 4.000 NOK.
• Storbritannien: DDP fra 14 GBP.
• Schweiz / Liechtenstein: DDP fra 19 CHF.
• USA: DDP fra 35 USD.
• Canada: Fra 49 CAD.
• Australien: Fra 85 AUD.
• New Zealand: Fra 89 NZD.
• Resten af verden: Fra 35 USD.

Læs den fulde forsendelsespolitik · Told, moms og afgifter pr. land

Du har 30 dages fortrydelsesret på alle produkter — også specialfremstillede Woodworks-produkter. Giv os besked på info@rune-jakobsen.dk inden 30 dage efter modtagelsen; derefter har du 14 dage til at returnere varen i ubrugt og ubeskadiget stand.

Du afholder selv omkostningerne ved returforsendelsen, medmindre der er tale om en reklamation. Danske kunder kan bestille en returlabel via Shipmondo. Når vi har modtaget varen, refunderer vi den fulde købspris.

Returadresse: Rune-Jakobsen Design ApS, Att.: Kari Rune-Jakobsen, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark.

Reklamation: I henhold til købeloven har du 2 års reklamationsret på fabrikations- og materialefejl. Ved en berettiget reklamation dækker vi omkostningerne ved returforsendelsen.

Læs den fulde retur- og reklamationspolitik

Alle ordrer sendes fra vores værksted og lager i Danmark. For kunder i EU, Norge, Storbritannien og Schweiz er momsen inkluderet i prisen i kassen.

• EU: Lokal moms er inkluderet — ingen told, ingen gebyrer.
• Norge: Norsk moms betales i webshoppen (VOEC 3053342). Under 3.000 NOK: ingen told, ordren sendes DAP. Over 3.000 NOK: eventuel told beregnes og betales i webshoppen, ordren sendes DDP. Ingen ekstra afgifter ved levering.
• Storbritannien, Schweiz/Liechtenstein og USA: Alle ordrer sendes DDP — moms og eventuel told betales i kassen. Prisen du ser, er den endelige pris.
• Australien: Sendes DAP. Under AUD 1.000: ingen told eller GST. Over AUD 1.000: told og GST opkræves af fragtselskabet før levering.
• Canada: Sendes DAP. GST/HST og eventuelt ekspeditionsgebyr opkræves ved import; varer med EU-oprindelse er toldfrie under CETA.
• Øvrige lande: Sendes DAP — lokale afgifter og gebyrer opkræves af fragtselskabet ved ankomst.

Læs alle detaljer om told, moms og afgifter pr. land