Låg i poleret rustfrit stål i flere størrelser
Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen
Agnelli Coperchio 1907 – låg i poleret rustfrit stål
Et klassisk låg i poleret rustfrit stål, designet til Agnelli-serien. Fås i 16, 20, 24 og 28 cm. Pentole Agnelli har produceret kogegrej i Bergamo siden 1907 og er blandt de mest udbredte mærker i italienske restaurantkøkkener.
Hvad låget gør for maden
Med låg på holder du varmen og fugten i gryden, og det forkorter tilberedningstiden mærkbart. Under simretid samler låget smag og saft i retten i stedet for at lade dem fordampe. Uden låg reducerer du – med låg koger du. Det er to forskellige teknikker, og du skal kunne begge.
Specifikationer
- Materiale: poleret rustfrit stål
- Fås i 16, 20, 24 og 28 cm
- Passer til Pentole Agnelli-serien
- Pentole Agnelli, Bergamo, Italien
Pentole Agnelli blev grundlagt i Bergamo i 1907 og udspringer af en stærk italiensk tradition for metalforarbejdning.
Virksomhedens grundlægger, Baldassare Agnelli, specialiserede sig tidligt i aluminium og begyndte at fremstille køkkengrej og redskaber til det professionelle køkken – en sektor i hastig vækst i datidens Italien.
Allerede fra starten adskilte Pentole Agnelli sig ved et kompromisløst fokus på materialernes tekniske egenskaber, funktionalitet og håndværksmæssig kvalitet.
Produktionen har gennem generationer udviklet sig i tæt samspil med den italienske restaurantbranche og som svar på professionelle kokkes stigende krav til driftssikre, præcise og holdbare værktøjer.
Virksomheden har gennem flere generationsskifter forblevet familieejet, og Agnelli-familien har konsekvent videreført og forfinet deres produktionsfilosofi. Samtidig er der investeret markant i materialeforskning, teknologisk udvikling og kvalitetskontrol.
I dag er Pentole Agnelli et internationalt anerkendt navn inden for professionelt køkkengrej og anvendes dagligt i restaurantkøkkener, gastronomiske laboratorier og kokkeskoler verden over.
Inspiration: Pentole Agnelli — fra Bergamo til verdens bedste restaurantkøkkener · 3-ply vs. 5-ply vs. kobber – hvilket kogegrej skal du vælge? · Aluminium vs rustfrit stål vs kobber til kogegrej
Relevante produkter og kollektioner
Det eksklusive og æstetiske valg.
4-ply med kobber yderside kombinerer det bedste fra alle verdener: Kobberets exceptionelle varmeledning kombineret med flerlags-konstruktionens stabilitet.
Kobber leder varme hurtigere og mere jævnt end de fleste metaller, så du får overlegen temperaturkontrol fra kanten til midten.
De inderste lag (aluminium + rustfrit stål) sikrer strukturel styrke, nem rengøring og neutral madkontakt, mens kobberlaget på ydersiden både forbedrer varmedistributionen og giver et elegant, professionelt look i køkkenet.
Resultatet et professionelt niveau i hverdagsmadlavningen. Kort sagt: 4-PLY med kobber yderside er til dig, der vil have hurtig, præcis varme, stabilitet og visuel kvalitet – perfekt til det seriøse hjemmekøkken eller gourmand-madlavning.
Agnellis 4-PLY kobber kogegrej er bygget op af:
Lag 1 (Inderside): 18/10 rustfrit stål for nem rengøring
Lag 2(Mellemlag): Aluminiumlegering 1050 for perfekt varmefordeling
Lag 3 (Mellemlag): Stål med højt jernindhold
Lag 5 (Yderside/Bund): Kobber
Tykkelse 2.5 mm
Fordele ved 4-ply kobber kogegrej
1. Ekstremt hurtig varmeledning
Kobber leder varme markant hurtigere end stål og aluminium, hvilket giver øjeblikkelig respons, når du justerer varmen.
2. Suveræn temperaturkontrol
Den høje varmeledning kombineret med flerlagsopbygningen giver meget præcis kontrol – ideelt til saucer, reduktioner og delikate retter.
3. Jævn varmefordeling
Kobberet spreder varmen effektivt over hele overfladen og reducerer hotspots – også i kanter og sider.
4. Stabil og formfast konstruktion
De øvrige lag (aluminium og rustfrit stål) sikrer strukturel styrke og stabilitet, selv ved høj varme.
5. Velegnet til alle varmekilder
Agnellis 4-ply kobberkogegrej fungerer på induktion, gas, el og keramisk komfur.
6. Tidløst, eksklusivt udtryk
Kobberets varme glød giver et ikonisk, professionelt look, der patinerer smukt og signalerer kompromisløs kvalitet.
Inspiration: 3-ply vs. 5-ply vs. kobber – hvilket kogegrej skal du vælge? · Aluminium vs rustfrit stål vs kobber til kogegrej · Sådan steger du på rustfrit stål uden at maden hænger fast
Relevante produkter og kollektioner
Det professionelle valg.
5-PLY kogegrej er det oplagte valg, når du vil have maksimal kontrol, jævn varmefordeling og kompromisløs holdbarhed.
Opbygningen med fem metallag sikrer, at varmen fordeles ensartet i både bund og sider, reagerer præcist på temperaturændringer og holder formen – selv ved høj varme.
Kort sagt: 5-ply er til dig, der vil have det bedste.
Agnellis 5-PLY kogegrej er bygget op af:
Lag 1 (Inderside): 18/10 rustfrit stål for nem rengøring
Lag 2 (Mellemlag): Aluminiumlegering 1050 for perfekt varmefordeling
Lag 3 (Mellemlag): Aluminiumlegering 3003 for øget stabilitet og holdbarhed
Lag 4 (Mellemlag): Aluminiumlegering 1050 for perfekt varmefordeling
Lag 5 (Yderside/Bund): Rustfrit stål med højt jernindhold så produktet kan anvendes på et induktionskomfur.
5-PLY kogegrejet fra Agnelli har en godstykkelse på 4 mm.
Fordele ved 5-PLY kogegrej
1. Jævn og præcis varmefordeling
De fem lag metal leder varmen hurtigt og ensartet – ingen hotspots, bedre kontrol og mere ensartede resultater.
2. Hurtig reaktion på temperaturændringer
Den flerlags opbygning reagerer hurtigt når du skruer op eller ned. Ideelt til saucer, stegning og reduktioner, hvor timing er afgørende.
3. Stabilitet og formfasthed
5-PLY er markant mere vridningsstabilt end tyndere konstruktioner. Pander og gryder holder formen – også ved høje temperaturer og hyppig brug.
4. Ensartet varme i siderne
Agnellis 5-PLY er naturligvis et ægte premiumprodukt hvor hele gryden eller panden (bund + sider – helt op til kanten) har samme flerlagskonstruktion så lagene fortsætter op ad siderne.
Resultatet et professionelt niveau i hverdagsmadlavningen.
5. Velegnet til alle varmekilder
Fungerer optimalt på induktion, gas, el, keramisk og i ovn.
6. Lang levetid
Materialekvalitet og opbygning giver ekstrem holdbarhed. Agnellis 5-ply kogegrej er en investering der holder i årtier.
Inspiration: 3-ply vs. 5-ply vs. kobber – hvilket kogegrej skal du vælge? · Aluminium vs rustfrit stål vs kobber til kogegrej
Relevante produkter og kollektioner
Hvorfor vælge 3-PLY?
3-ply kogegrej giver dig signifikant bedre varmefordeling og temperaturkontrol end enkeltrådet rustfrit stål, uden at sprænge budgettet.
Med en varmeledende aluminiumskerne mellem to lag rustfrit stål får du hurtigere opvarmning, færre hotspots og mere ensartede resultater – perfekt til daglig madlavning, saucer, stegning og simreretter.
Samtidig er det robust, kompatibelt med alle varmekilder og let at vedligeholde.
Kort sagt: 3-ply er det optimale kompromis mellem ydeevne, pris og brugervenlighed.
Agnelli 3-PLY kogegrej er bygget op af:
Lag 2 (Mellemlag): Aluminiumlegering 1050 for perfekt varmefordeling
Lag 3 (Yderside/Bund): Rustfrit stål med højt jernindhold
Hvad karakteriserer 3-ply kogegrej?
1. Bedre varmefordeling end enkeltlag
3-ply betyder tre lag metal (rustfrit stål – aluminium/alu-kerne – rustfrit stål). Det giver hurtigere og mere ensartet varmefordeling sammenlignet med tyndt rustfrit stål alene.
2. Forbedret temperaturkontrol
Den inderste varmeledende aluminiumskerne reagerer forholdsvis hurtigt på ændringer i varmen, så du får mere præcis kontrol over tilberedningen.
3. Mindre varme-hotspots
Aluminiumskernen reducerer risikoen for ujævn opvarmning og hjælper med at undgå, at mad brænder lokalt fast.
4. Fremragende til daglig madlavning
3-ply er en alsidig og prisvenlig løsning til det meste – sautering, simring, saucer, stegning – uden det store budget, men med markant performance-løft over ene-lag.
5. Passer til mange varmekilder
Agnellis 3-PLY gryder og pander fungerer godt på gas, el, keramisk og induktion og kan også tåle ovn.
6. God balance mellem pris og værdi
3-ply giver meget af den varmefordelings- og kontrolfordel, du søger, uden at prisen når op på de dyreste professionelle niveauer.
7. Holdbar uden at være overdimensioneret
Solid konstruktion i rustfri stål udvendigt og indvendigt, der er let at vedligeholde og rengøre.
Inspiration: 3-ply vs. 5-ply vs. kobber – hvilket kogegrej skal du vælge? · Aluminium vs rustfrit stål vs kobber til kogegrej · Sådan steger du på rustfrit stål uden at maden hænger fast
Relevante produkter og kollektioner
Rustfrit stål er et sikkert og tidløst valg, når du ønsker holdbarhed, hygiejne og fuld kontrol ved høj varme.
Rustfrit stål tåler meget høje temperaturer, er let at rengøre og holder år efter år.
Uden non-stick belægninger, der kan slides af får du med rustfrit kogegrej produkter der er skabt til lang levetid og intensiv brug.
Kort sagt: rustfrit stål er til dig, der prioriterer robusthed, renhed og klassisk kvalitet til en fornuftig pris i køkkenet.
Agnellis kogegrej i rustfrit stål er bygget op af 1,5 mm tykke 18/10 rustfri sider kombineret med en 3-lags bund bestående af et lag 18/10 rustfrit stål, et lag aluminium og en bund i jernholdigt stål.
Brugen af tykt aluminium i bunden sikrer hurtigere og mere jævn varmefordeling. Aluminiumet absorberer og fordeler varme fra den ferritiske stålskive i
bunden, hvilket forbedrer ydeevnen sammenlignet med rustfrit stål alene.
Fordele ved rustfrit stål
1. Meget robust og korrosionsbestandigt
Rustfrit stål er kemisk stabilt og resistent over for pletter, rust og syre fra mad. Det holder sig pænt længe uden at oxidere eller misfarves let.
2. Let at vedligeholde
Glatt, ikke-porøst metal gør pletter og madrester lette at rengøre – ofte kan det klare en tur i opvaskemaskinen (alt efter model).
3. Ingen kemiske belægninger
Der er ingen non-stick-belægninger som kan slides af med tiden – hele gryden/panden er metal, så du slipper for flageskader eller afskalning.
4. Stor temperaturtolerance
Rustfrit stål tåler høje temperaturer, hvilket er godt til at brune kød, reducere saucer og ovnbagning, uden at materialeegenskaber ændrer sig.
5. Neutral smag og madkontakt
Det afgiver intet smag eller lugt til maden og reagerer ikke med sure eller basiske ingredienser.
6. Stilrent og tidløst look
Rustfrit stål har et klassisk professionelt udseende – ofte foretrukket i åbne køkkener og til præsentation.
7. Prisvenligt
Uden komplekse flerlagsmaterialer er 100 % rustfrit stål den mest mere budgetvenlige løsning til seriøse husholdninger.
Inspiration: Sådan steger du på rustfrit stål uden at maden hænger fast · Kobber vs rustfrit stål – forskelle i varmeledning og anvendelse
Relevante produkter og kollektioner
Det nødvendige valg.
Intet køkken uden kogegrej i støbejern.
Emaljeret støbejern giver stabil varme, dyb smag og har en ekstrem holdbarhed. Det er ideelt til simreretter og ovnretter og kræver minimal vedligeholdelse – samtidig er det smukt nok til at gå direkte fra komfur til bord.
1. Enestående varmelagring
Støbejern optager og holder på varmen længe, hvilket giver stabil og jævn tilberedning – ideelt til simreretter, braisering og langtidskogning.
2. Jævn varmefordeling
Når gryden først er varm, fordeles varmen ensartet i hele materialet, så maden tilberedes roligt og kontrolleret uden temperaturudsving.
3. Meget aidigt kogegrej
Velegnet til komfur, ovn og servering direkte på bordet – og fungerer på gas, el, keramisk og induktion.
4. Perfekt til slow cooking
Den stabile varme og tunge konstruktion skaber optimale betingelser for gryderetter, supper og simremad hvor man arbejder frem mod dybde og intens smag.
5. Ekstrem holdbarhed
Ved korrekt brugt kan støbejern holde i årtier – ofte generationer.
6. Smukt og tidløst design
Agnellis kogegrej i emaljeret støbejern er et klassisk valg der kombinerer funktionalitet med æstetik, så det både kan bruges og vises frem.
Inspiration: Hvilken gryde skal du vælge til pasta, sauce og simreretter? · Hvilken stegepande er bedst til bøf?
Relevante produkter og kollektioner
Vores kundeservice er ikke et callcenter eller en AI-chatbot.
Det er Kari eller Torben.
Når du skriver til os, får du svar fra os personligt — med indgående kendskab til produkterne og en reel interesse i at hjælpe dig med at træffe de rigtige valg.
De mest almindelige spørgsmål har vi samlet i vores FAQ og på produktsiderne. Finder du ikke svar der, eller ønsker du et produkt i specialmål, er du altid velkommen til at skrive eller ringe til os.
Kan vi ikke svare med det samme, hører du fra os inden for få timer på alle hverdage.
Kort fortalt:
- Faste priser hele året — ingen udsalg, ingen Black Friday, ingen rabatkoder. Køber du 3 eller flere viskestykker, får du 10 % rabat.
- Betaling med MasterCard, VISA, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, MobilePay og lokale betalingsmetoder. Lagervarer trækkes først ved afsendelse; Woodworks-ordrer trækkes, når produktionen starter.
- 30 dages fortrydelsesret på alle produkter — også specialfremstillede Woodworks-produkter.
- 2 års reklamationsret på fabrikations- og materialefejl efter købeloven.
- Sælger: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark. CVR 46593359.
Alle ordrer sendes fra vores værksted og lager i Danmark. For kunder i EU, Norge, Storbritannien og Schweiz er momsen inkluderet i prisen i kassen.
- EU: Lokal moms er inkluderet — ingen told, ingen gebyrer.
- Norge: Norsk moms betales i webshoppen (VOEC 3053342). Under 3.000 NOK: ingen told, ordren sendes DAP. Over 3.000 NOK: eventuel told beregnes og betales i webshoppen, ordren sendes DDP. Ingen ekstra afgifter ved levering.
- Storbritannien, Schweiz/Liechtenstein og USA: Alle ordrer sendes DDP — moms og eventuel told betales i kassen. Prisen du ser, er den endelige pris.
- Australien: Sendes DAP. Under AUD 1.000: ingen told eller GST. Over AUD 1.000: told og GST opkræves af fragtselskabet før levering.
- Canada: Sendes DAP. GST/HST og eventuelt ekspeditionsgebyr opkræves ved import; varer med EU-oprindelse er toldfrie under CETA.
- Øvrige lande: Sendes DAP — lokale afgifter og gebyrer opkræves af fragtselskabet ved ankomst.
Ægte produkter, ærlige billeder
Hos os er det håndværket, materialerne og æstetikken, der er i centrum. Vores produktbilleder skal give dig et ærligt og inspirerende indtryk af, hvad du får – uden overflødig iscenesættelse.
Langt de fleste produktfotos i vores webshop er derfor taget af os selv – uanset om det er en kværn, en knivmagnet, et serveringsbræt eller et af vores tekstiler. Billederne af vores træprodukter viser altid ægte, håndlavede produkter, som vi fotograferer, inden de pakkes og sendes til deres nye ejere.
For at give dig en bedre idé om, hvordan produkterne tager sig ud i forskellige hjem og køkkener, sætter vi nogle gange disse originale fotos ind i AI-genererede rum eller baggrunde. Det er kun baggrunden, der er kunstig – selve produktet er aldrig ændret eller AI-genereret. Hver åretegning, kant, farve og detalje, du ser, tilhører det fysiske produkt, vi har lavet.
Indimellem modtager vi også billeder fra tilfredse kunder, som giver os lov til at bruge dem i webshoppen. Disse billeder giver et ærligt og inspirerende indblik i, hvordan vores produkter tager sig ud i virkelige hjem og omgivelser.
Ingen kunstige produktrenderinger. Ingen vildledende visuelle forbedringer. Bare ægte håndværk, fotograferet ærligt.
Vejledende billeder ved valg af variant
Vi udvider konstant vores produktgalleri. Da mange af vores produkter findes i et utal af størrelser og varianter, har vi endnu ikke billeder af dem alle. Det billede, der vises ved dit valg, illustrerer derfor primært den valgte træsort – ikke nødvendigvis den specifikke størrelse eller designvariation.
Hvert stykke træ er unikt
Træ er et levende naturmateriale, og vores passion er at skabe unikke produkter med karakter. Åretegninger og farvespil vil derfor naturligt variere fra produkt til produkt. Betragt vores billeder som vejledende inspiration og en indikation af den kvalitet, vi leverer.
Er du i tvivl? Vi hjælper dig gerne.
Har du spørgsmål til design, størrelse, træsort eller særlige ønsker? Tøv ikke med at kontakte os på info@rune-jakobsen.dk, så vi kan vejlede dig til det helt rigtige valg, før du bestiller.
Vælg muligheder
