Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Shun Classic 190 mm Wide Santoku

Salgspris31.800 ISK

Incl. moms. Levering beregnes ved kassen


Shun Classic er den største og vel også mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. 

Kniven her er en santoku på 19 cm med ekstra højde. Det japanske ord "san" betyder i denne sammenhæng tre, og ordet santoku kan derfor oversættes til tre opgaver, som hhv. er kød, grønt og fisk, hvilket understreger at det er en universalkniv.

Det er en kniv der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen. Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokuen er særligt god hvis man er typen der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.  

Den er særligt velegnet til snitteopgaver i grønt, men kan selvfølgelig også fint bruges til kød når der f.eks. skal skæres mindre stykker af kød til wok- eller sammenkogte retter. 

Shun Classic er lettere og har relativt tynde klinger sammenlignet med vestlige (tyske og franske) køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Det kræver dog også, at man er mere forsigtig med brugen af sin kniv.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 18 cm santoku
  • Rustfri
  • 65 lag stål
  • VG-MAX kerne
  • 61 HRC
  • D-formet skæfte til højrehåndede

Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. 

Køb Shun Classic 190 mm Wide Santoku _1 fra KAI hos os
Shun Classic 190 mm Wide Santoku Salgspris31.800 ISK