La serie de cuchillos Michel Bras es una serie exclusiva y lujosa de cuchillos de cocina, desarrollada en colaboración entre KAI y el famoso chef francés Michel Bras. La serie está inspirada en la filosofía de Michel Bras de crear comidas sencillas pero perfectas, y combina el arte de los cuchillos japoneses con la gastronomía francesa.

Esta serie de cuchillos es conocida por su alta calidad, funcionalidad y hermoso diseño, lo que la convierte en una opción popular entre los chefs profesionales y los cocineros caseros entusiastas.

Diseño y Calidad

Los cuchillos de la serie KAI Shun Michel Bras están fabricados en acero de Damasco VG-MAX , que es un material muy duradero y duro que garantiza una nitidez adicional y una capacidad de corte duradera. Este grado de acero es conocido por su capacidad de mantener su filo durante un período de tiempo más largo, lo que hace que los cuchillos sean muy efectivos para cortes de precisión.

Las hojas están hechas con capas de acero de Damasco , lo que les da a los cuchillos su característico patrón hermoso que es a la vez funcional y estéticamente agradable. Las múltiples capas hacen que la hoja sea fuerte y resistente al óxido, al tiempo que confieren a los cuchillos una apariencia impresionante que recuerda a las obras de arte.

Manijas y ergonomía

El mango de los cuchillos de la serie Michel Bras está diseñado pensando tanto en la comodidad como en la estética. Está hecho de madera de pakka , un material compuesto que es duradero y resistente a la humedad. El mango tiene una forma ergonómica en forma de D , lo que hace que sea más fácil sostener el cuchillo en la mano y proporciona un buen agarre, incluso cuando se trabaja durante mucho tiempo. Esta forma está especialmente diseñada para reducir la fatiga y proporcionar el máximo control y precisión durante el corte.

Un detalle único del mango es la hermosa área pulida que crea una elegante transición entre la hoja y el mango, respaldando la estética lujosa general. El mango no sólo es funcional, sino también un elemento artístico que refleja el alto estándar que representa la serie.