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Shiratake Gama – cerámica japonesa

Shiratake Gama – Exprimidores de limones de cerámica japonesa

Gama significa horno o estufa en japonés, y gama es un taller de cerámica. Shiratake Gama fabrica exprimidores de limones de cerámica —Juicer No. 1 y No. 3— en dos tamaños y diseños.

Cerámica en lugar de plástico y metal.

Un exprimidor de limones de cerámica tiene dos ventajas sobre los convencionales. Su superficie es dura y ligeramente rugosa debido al esmalte, lo que permite que la pulpa se desgarre en lugar de simplemente machacarla. Además, la cerámica es completamente neutra al ácido, mientras que el metal puede alterar el sabor del jugo de limón y el plástico puede decolorarse con el tiempo. Los exprimidores también son lo suficientemente pequeños como para lucir bien en lugar de estar guardados en un cajón.

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Kogei significa artesanía – objetos hechos para usarse

Kogei (工芸) es la palabra japonesa para artesanía: objetos hechos a mano y pensados para el uso cotidiano. El término abarca una gran variedad de tradiciones artesanales regionales – metal, cerámica, laca, madera, textil y papel – transmitidas de generación en generación.

Cinco criterios para un oficio reconocido

Desde 1974, el Estado japonés reconoce oficialmente las tradiciones artesanales que cumplen cinco criterios:

  • El objeto debe fabricarse para el uso diario
  • Las fases principales de la fabricación deben hacerse a mano
  • Deben emplearse técnicas tradicionales
  • Los materiales deben ser los tradicionales del oficio
  • El oficio debe practicarse en la región a la que pertenece históricamente

El reconocimiento garantiza que las técnicas se transmitan a la siguiente generación y que los talleres puedan seguir haciendo cosas que, de otro modo, desaparecerían. Los artesanos más destacados pueden ser nombrados además «tesoros nacionales vivientes», una distinción personal que se remonta a los años cincuenta.

Kogei en Rune-Jakobsen Design

Por eso en Japón hay artesanos que, a partir de tradiciones centenarias, crean objetos bellos y funcionales de una calidad excepcional. Hemos seleccionado a varios de ellos: Shinko fabrica latas de té y café en cobre en Tsubame, Sakami Kogei da forma a bandejas y tenedores de latón en Tokio, Shiratake Gama tornea exprimidores en gres de Amakusa, Matsuda tornea bandejas de madera de castaño en Kyushu, Nishitame construye fiambreras bento en ciprés hinoki, y Osamu Saruyama hace cuchillos, cubiertos y salvamanteles en acero, latón y hierro fundido.

Todos los productos se traen directamente de Japón – elegidos por nosotros en persona y sin intermediarios.


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