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Wasabi – cuchillo yanagiba, 24 cm

Precio de oferta$54.00 USD

Sin Impuesto sobre las ventas. Todos los aranceles e impuestos de importación están incluidos al finalizar la compra (DDP). la entrega se mostrarán al finalizar la compra


Yanagiba Wasabi de 24 cm: el cuchillo para sashimi

El yanagiba es el cuchillo tradicional japonés para pescado: una hoja larga, estrecha y de un solo filo para cortar pescado crudo con un solo movimiento. Está afilado para diestros. La serie Wasabi es la más sencilla de KAI: acero inoxidable SUS420J2 endurecido a 58 HRC y mango de polipropileno. Sin adornos, sin acero de Damasco, pero con afilado japonés y una hoja más delgada que la de los cuchillos europeos de la misma gama de precios.

Por lo tanto, un solo movimiento de tracción

El pescado crudo debe cortarse, no serrarse. Si se corta con movimientos de vaivén, se desgarran las fibras y la superficie de corte queda roma. Con un yanagiba, se coloca el talón contra el pescado y se desliza el cuchillo hacia uno mismo en un solo movimiento; la superficie de corte quedará como un espejo. 24 cm es la longitud más útil para uso doméstico.

Especificaciones

  • Longitud de la hoja: 24 cm
  • Tipo: yanagiba / sashimi
  • Acero: SUS420J2
  • Dureza: 58 HRC
  • Afilado: bisel simple, para diestros
  • Mango: polipropileno
  • Hecho en Japón
  • Lavar a mano y secar; no apto para lavavajillas
Wasabi – cuchillo yanagiba, 24 cm, de KAI
Wasabi – cuchillo yanagiba, 24 cm Precio de oferta$54.00 USD