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MAC 270 mm Yanagiba Bianco-2

Prezzo scontato€335,95 EUR

IVA inclusa. Spedizione calcolata al checkout


MAC yanagiba da 27 cm in shirogami-2 (bianco-2)

Lo yangiba è pensato per intagliare il pesce per sashimi e sushi roll. Il modello qui proposto da MAC è il classico acciaio a due strati con anima dura e dorso morbido. L'acciaio del nucleo è lo shirogami-2, ovvero l'acciaio bianco, una lega che arrugginisce, ma che allo stesso tempo ha un potenziale di affilatura molto elevato, superiore a quello dell'aogami.

Il coltello è adatto solo per l'uso con la mano destra: il manico è in legno di magnolia e corno di bufalo.

Tipo Yanagiba

Lunghezza
270 mm / 27 cm

Forgiatura e acciaio
Forgiatura tradizionale, due strati, anima in acciaio bianco

macinazione
Singolo smusso - destro

Tipo di maniglia
Manico a D classico

Inossidabile
NO!

Durezza
60-61HRC

Materiale della maniglia
Magnolia e corno di bufalo