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Pepe verde "Thekkady Vert".

Prezzo scontato€13,95 EUR

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Thekkady Vert ha una varietà di delicato aroma fresco di menta e ha una leggera piccantezza.

Si abbina bene con l'agnello, il pollame, il pesce, le salse leggere, le torte salate, le verdure asiatiche, la frutta e completa le insalate. Adatto per mortaio e pestello.

Il peperone è “monorigine”. Ciò significa che il raccolto proviene dalla stessa zona di coltivazione.

Thekkady Vert proviene dalla regione indiana sudoccidentale del Kerala. Nel Parco Nazionale del Periyar, antiche varietà di pepe a rischio di estinzione vengono coltivate e raccolte manualmente dalla popolazione locale come parte di un sistema di gestione sostenibile ed ecologico.

Queste vecchie varietà hanno una percentuale molto più elevata di oli essenziali rispetto ai nuovi peperoni ibridi.

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