Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Seki Magoroku Kaname – kiritsuke-mes, 12 cm

Aanbiedingsprijs€231,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Seki Magoroku Kaname kiritsuke mes, 12 cm – K-punt en lange, platte snede

Seki Magoroku Kaname is KAI's handgemaakte kiritsuke serie. Het lemmet heeft een harde VG XEOS-kern ingeklemd tussen twee lagen roestvrij staal, en KAI geeft een hardheid van 60–62 (±1) HRC op. Het achthoekige handvat van pakka-hout met zwarte nerf biedt een stevige grip en goede controle over de puntige K-tip.

In gebruik

De lange, relatief platte snijkant en de kenmerkende K-tip van de Kiritsuke zijn zeer geschikt voor precieze duw- en trekbewegingen. Met een lengte van 12 cm is er voldoende bereik voor grotere ingrediënten en een punt die gebruikt kan worden voor gedetailleerd werk.

Specificaties

  • Bladlengte: 12 cm
  • Constructie: 3-laags lemmet met VG XEOS-kern
  • Hardheid: 60–62 (±1) HRC
  • Handvat: zwartnervig, achthoekig pakka-hout
  • Gemaakt in Japan

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het na gebruik. Vermijd vaatwassers, botten, bevroren producten en andere harde voorwerpen, tenzij het mes daarvoor specifiek bedoeld is. Bewaar het mes zo dat de snijkant niet tegen andere metalen voorwerpen rust.

Seki Magoroku Kaname kiritsuke-mes, 12 cm van KAI
Seki Magoroku Kaname – kiritsuke-mes, 12 cm Aanbiedingsprijs€231,95 EUR