Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Shun Classic – koksmes, 15 cm

Aanbiedingsprijs€218,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Shun Classic koksmes, 15 cm - Veelzijdige werkstijl

Shun Classic is KAI's handgemaakte Damascus-serie. De kern is gemaakt van VG-MAX-staal met een hardheid van 61 (±1) HRC, omgeven door 32 lagen Damascus-staal aan elke kant. Het zwarte pakkahouten handvat heeft de traditionele Japanse kastanjevorm en zorgt voor een slanke, gecontroleerde balans.

In gebruik

Met een lemmet van 15 cm is het compacter dan een klassiek koksmes van 20 cm. Het is snel te manoeuvreren op kleinere snijplanken en geschikt voor groenten, kleinere stukken vlees en dagelijkse mise en place.

Specificaties

  • Bladlengte: 15 cm
  • Slijping: dubbelgeslepen
  • Kernstaal: VG-MAX
  • Damascusstaal: 32 lagen aan elke kant van de kern
  • Hardheid: 61 (±1) HRC
  • Handvat: Zwart pakka-hout in de vorm van een Japanse kastanje
  • Gemaakt in Japan

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het na gebruik. Vermijd vaatwassers, botten, bevroren producten en andere harde voorwerpen, tenzij het mes daarvoor specifiek bedoeld is. Bewaar het mes zo dat de snijkant niet tegen andere metalen voorwerpen rust.

Shun Classic – koksmes, 15 cm, van KAI
Shun Classic – koksmes, 15 cm Aanbiedingsprijs€218,95 EUR