Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Mac Tsuchime Koksmes 200mm.

Verkoopprijs€198,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Deze nieuwe serie van 3 messen is met tsuchime en in gepolijst staal, het is nog steeds met hun gemakkelijk herkenbare westerse handvat in pakkahout.

Dit mes is een koksmes in de klassieke westerse stijl, maar een van de plaatsen waar de Japanse MAC verschilt van zijn Europese concurrenten is de dikte van het mes. De rug van dit mes is zoals Japanse gyoetos meestal zijn - smal. Dit betekent dat je een lichter mes krijgt dan je anders zou hebben, maar het belangrijkste is dat het mes eerder snijdt dan splijt. Dit is iets wat heel duidelijk wordt bij het snijden van bijzonder taaie groenten en wortelgroenten - het is veel gemakkelijker met een smal mes.

Het luchtige lemmet is bijzonder geschikt voor het bewerken van vlees en vis. Wanneer een mes door het werkstuk beweegt zoals hierboven beschreven, zal het luchtmes lucht aanzuigen en zo de wrijving verminderen.

MAC kenmerkt zich door messen van hoge kwaliteit die oorspronkelijk bedoeld waren voor koks en andere professionele gebruikers. Ze zijn ontworpen om tegen een stootje te kunnen en elke dag urenlang te worden gebruikt.

Net als alle andere messen in ons assortiment gelden voor dit mes de gebruikelijke basisregels. Als je het meeste uit je mes wilt halen, strijk het dan op een keramisch strijkijzer - en doe het langzaam en voorzichtig. Als je het moet slijpen, doe het dan op een natte steen of laat het door ons doen. Gebruik nooit een vaatwasser om het mes schoon te maken en snijd niet in botten of bevroren voorwerpen - MAC is dan wel een taai mes, maar je moet altijd voorzichtig zijn. Houd je hieraan en je hebt jarenlang een goed mes.

Type mes Gyuto - Koksmes
Lengte mes 200 mm
Smeden en staal Eén laag - roestvrij staal
Slijpen Dubbelzijdig/standaard
Type schacht Klassiek westers
Roestvrij staal Ja
Hardheid Ongeveer 61 HRC
Materiaal handvat Zwart verpakkingshout
Saya Nee, niet beschikbaar


Mac Tsuchime Kokkekniv 200mm._ _ _ _HP - BK - 2001. Kokkekniv by MAC
Mac Tsuchime Koksmes 200mm. Verkoopprijs€198,95 EUR