Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Michel Bras #3 – trancheermes met Granton-snede, 23 cm

Aanbiedingsprijs€422,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Michel Bras #3 trancheermes met kuiltjes in het lemmet, 23 cm – minder weerstand en beter loskomen

De Michel Bras-serie van KAI is ontwikkeld in samenwerking met de Franse chef-kok Michel Bras en wordt geproduceerd in Japan. Het lemmet is opgebouwd uit drie lagen met VG10 als kern en een satijnmatte titanium coating; KAI geeft de hardheid aan als 60 (±1) HRC. Het handvat van pakkahout en de precieze balans van de serie zijn consistent voor alle mesmodellen.

In gebruik

Het lange, smalle lemmet is ontworpen voor het netjes snijden van vlees en vis. De luchtlemmeten verminderen het contactoppervlak met het ingrediënt, waardoor sappige plakken gemakkelijker van het lemmet glijden tijdens lange, trekkende sneden.

Specificaties

  • Bladlengte: 23 cm
  • Blad: met kuiltjes in het lemmet / kartels voor gemakkelijker glijden
  • Type: trancheermes met kuiltjes in het lemmet
  • Constructie: 3-laags staal met VG10-kern en titaniumcoating
  • Hardheid: 60 (±1) HRC
  • Handvat: pakkahout
  • Gemaakt in Japan

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het na gebruik. Vermijd vaatwassers, botten, bevroren producten en andere harde voorwerpen, tenzij het mes daarvoor specifiek bedoeld is. Bewaar het mes zo dat de snijkant niet tegen andere metalen voorwerpen rust.

Michel Bras #3 – vleesmes, 23 cm, van KAI
Michel Bras #3 – trancheermes met Granton-snede, 23 cm Aanbiedingsprijs€422,95 EUR