Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv Gin-3

Salgspriskr 4.499,00 DKK

Incl. moms. Levering beregnes ved kassen


Med en perfekt balance mellem tradition, funktionalitet og moderne materialer er Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv i Gin-3 et fremragende valg til både professionelle kokke og kvalitetsbevidste hjemmekokke.

Denne Gyuto-kniv er smedet af mestersmeden Satoshi Nakagawa, kendt for sit kompromisløse håndværk og skarpe æstetiske sans.

  • Bladlængde: 210 mm – alsidig og nem at kontrollere, ideel som hovedkniv i køkkenet

  • Form: Klassisk Gyuto (japansk kokkekniv) – egnet til hakning, snitning og udskæring af både grøntsager, kød og fisk

  • Ståltype: Gin-3 (Ginsanko) – et højkvalitets rustfrit stål, der kombinerer skarpheden fra kulstofstål med nem vedligeholdelse

  • Konstruktion: Monostål – hele klingen er smedet i ét lag Gin-3 for jævn slibning og ensartet præcision

  • Slibning: Dobbelt slebet – velegnet til både højre- og venstrehåndede brugere

  • Hærdning: Cirka 61 HRC – balancerer skarphed og holdbarhed perfekt

  • Finish: Satin eller fin kasumi – fremhæver klingen uden at tiltrække pletter

  • Håndtag: Traditionelt wa-håndtag – typisk i let magnoliatræ med bøffelhorns ferule, men fås også i mørkere, mere eksklusive træsorter

Mærke/serie Nakagawa 
Type Gyuto/Kokkekniv

Smedning og stål
3 Lag Gin-3 Og Blødt Rustfri

Slibning
50/50

Skæftetype
Ottekantet Valnød Bøffelhorn

Rustfri
JA

Hårdhed
62/63

Specs

(Kan variere pga. håndlavet)

Længde: 210mm.

Højde: 47mm.

Vægt: 163g.

Bredde ud af håndtaget: 2,8mm.

Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - GT2101. Kokkekniv by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv Gin-3 Salgspriskr 4.499,00 DKK