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KAI Shun Nagare 15cm Utilitário

Salgspriskr 2.299,00 DKK

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Kai criou mais uma obra-prima com a Série Shun Nagara.

Esta série é um pouco atípica, pois é feita com 72 camadas de aço damasco, composto por aço VG2 e VG10. Normalmente, uma faca teria um núcleo de aço e duas camadas de aço inoxidável macio na parte externa. Mas, neste caso, trata-se de uma camada de aço composta por várias camadas. Isso confere às facas desta série uma aparência completamente única, que você não vê com frequência! A capacidade de corte é, como sempre, de primeira linha, e com seu cabo ergonômico exclusivo, elas também se encaixam perfeitamente na mão.

A faca em questão é uma chamada faca utilitária de 15 cm. Provavelmente, é a faca mais versátil entre os modelos mais comuns depois da faca de chef, podendo inclusive substituí-la em muitas situações. Ela não é tão alta quanto uma faca de chef e também é mais curta, o que a torna muito fácil de manusear. Pode ser usada para fatiar legumes e cortar pedaços menores de carne, além de ser excelente para aparar carnes e para cortes mais delicados em frutas e legumes.

Marca/Série - Kai Shun Nagare

Tipo - Utilitário/Pequeno

Forjamento e aço - 1 camada - VG2 e VG10

Lixamento - 50/50

Tipo de coronha - Estilo Ocidental - Packwood

Aço inoxidável - SIM!

Dureza - 61

A faca nunca deve ser lavada na máquina de lavar louça e não deve ser usada para cortar objetos duros como ossos, cartilagens, objetos congelados ou queijos duros. Lembre-se de que é uma característica do metal fino e duro que ela possa quebrar.

KAI, KAI Shun Nagare 15cm Utility_1
KAI Shun Nagare 15cm Utilitário Salgspriskr 2.299,00 DKK