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Moritaka 165mm Nakiri Aogami-Super

Salgspriskr 2.399,00 DKK

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Nakiri com uma lâmina de 16,5 cm em três camadas com núcleo de aogami-super (azul-super)

Moritaka, em Kumamoto, é um dos fabricantes de facas mais antigos do mundo, cujas facas se tornaram icônicas e facilmente reconhecíveis por seu design rústico, caracterizado pela lâmina claramente forjada à mão com uma superfície escura em estilo kurouchi.

A faca nakiri é um utensílio de corte para legumes com características únicas, que exige uma técnica de corte específica para ser utilizada de forma otimizada. A lâmina é muito reta e não possui a curvatura clássica encontrada, por exemplo, nas facas santoku e de chef.

O cabo é feito de madeira de nogueira e tem formato octogonal, no estilo clássico da WA.

É importante saber que as facas Moritaka enferrujam com muita facilidade. Elas são projetadas para isso, então é algo que você deve esperar. A manutenção é, portanto, extremamente importante, e você deve, por exemplo, sempre enxaguar a lâmina da sua faca imediatamente após o uso.

O aço do núcleo é, como mencionado, Aogami-Super. Aogami é a categoria do chamado aço azul, e "Super" é a liga mais dura desse tipo. Pelo mesmo motivo, não é uma faca com a qual se deva arriscar cortar objetos excessivamente duros. Ossos, cartilagens, objetos congelados, etc., são obviamente proibidos.

Se, por outro lado, você estiver disposto a cuidar da sua faca, então a Moritaka é definitivamente uma das coisas mais divertidas e certamente mais pessoais com as quais você pode se envolver.

Moritaka, Moritaka 165 mm Nakiri Aogami - Super_1
Moritaka 165mm Nakiri Aogami-Super Salgspriskr 2.399,00 DKK