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Faca de Chef Chinesa Moritaka 220 mm Aogami-Super

Salgspriskr 4.699,00 DKK

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Esta faca de chef chinesa da Moritaka é uma verdadeira fera! O nome é, na verdade, um tanto enganoso, pois a faca é japonesa, mas o nome vem do fato de que esse tipo de faca é frequentemente usado como faca de chef na culinária asiática.

A lâmina é relativamente longa, com 22 cm, e a faca também é bastante alta, o que a torna uma faca grande e relativamente pesada em comparação com outras facas da Moritaka. Embora a faca pareça um cutelo, não é! Pelo contrário, possui uma lâmina muito afiada e resistente, que se danificará se você tentar usá-la como um cutelo.

Em vez disso, esta faca é usada para cortar e fatiar legumes e carne - por exemplo, para pratos preparados em wok.

A faca é forjada com uma lâmina de três camadas de aço, com Aogami-Super no núcleo e uma camada de ferro em cada lado. Portanto, não é de forma alguma inoxidável e pode-se esperar que adquira pátina muito rapidamente.

  • Moritaka Hamono (Kumamoto, Japão)
  • Faca de chef chinesa (asiática) de 220 mm
  • Não é inoxidável
  • Aogami-Super

A faca nunca deve ser lavada na máquina de lavar louça e não deve ser usada para cortar objetos duros como ossos, cartilagens, objetos congelados ou queijos duros. Lembre-se de que é uma característica do metal fino e duro que ela possa quebrar.

Peso 535g
Comprimento total 372 mm
Comprimento do cortador 223 mm
Altura da lâmina no calcanhar 11,5 mm
Espessura da lâmina no calcanhar 4,6 mm

Como nossas facas são feitas à mão, as medidas fornecidas são aproximadas e, portanto, podem variar ligeiramente.

Moritaka, Moritaka 220 mm Kinesisk Kokkekniv Aogami - Super_1
Faca de Chef Chinesa Moritaka 220 mm Aogami-Super Salgspriskr 4.699,00 DKK