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Shun Premier Utilitário de 150 mm com lâmina ondulada

Salgspriskr 1.649,00 DKK

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As facas Shun Premier Tim Mälzer da KAI são uma série premium, ideal tanto para entusiastas quanto para profissionais. Seus principais diferenciais são a alta qualidade e o acabamento impecável, o excelente poder de corte e o cabo extremamente confortável.

O foco está, naturalmente, nos aspectos funcionais, mas o resultado é uma faca visualmente impressionante, com muitos detalhes, como a superfície texturizada (tsuchime) na metade superior da lâmina e as transições nítidas entre as 65 camadas de aço que compõem a faca. O cabo, feito de madeira de nogueira americana, também recebeu um tratamento especial.

A faca em questão é uma faca utilitária de 16 cm, com lâmina ondulada – ou seja, serrilhada. Isso a torna particularmente adequada para cortar tomates, onde os dentes rompem a casca com facilidade. É importante lembrar de lavar e secar a faca rapidamente após o uso, pois os tomates contêm ácido que cega a lâmina – e a lâmina fica extremamente difícil de afiar. A faca também pode ser usada como uma faca de pão menor.

Premier é uma série de facas com lâmina relativamente fina, que possui boas propriedades de corte e é relativamente leve.

  • KAI (Seki, Japão)
  • utilitário de 15 cm
  • Inoxidável
  • 65 camadas de aço
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC

A faca nunca deve ser lavada na máquina de lavar louça e não deve ser usada para cortar objetos duros como ossos, cartilagens, objetos congelados ou queijos duros. Lembre-se de que é uma característica do metal fino e duro que ela possa quebrar.

KAI, Shun Premier 150 mm Utility m. bølgeskær_1
Shun Premier Utilitário de 150 mm com lâmina ondulada Salgspriskr 1.649,00 DKK