Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Satoshi Nakagawa 210 mm kockkniv Gin-3

Försäljningspris€617,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Med en perfekt balans mellan tradition, funktionalitet och moderna material är Satoshi Nakagawa 210 mm kockkniv i Gin-3 ett utmärkt val för både professionella kockar och kvalitetsmedvetna hemmakockar.

Denna Gyuto-kniv är smidd av mästersmeden Satoshi Nakagawa, känd för sitt kompromisslösa hantverk och skarpa estetiska sinne.

  • Bladlängd: 210 mm – mångsidig och lätt att hantera, perfekt som huvudkniv i köket

  • Form: Klassisk Gyuto (japansk kockkniv) - lämplig för att hacka, skiva och skära grönsaker, kött och fisk

  • Ståltyp: Gin-3 (Ginsanko) – ett högkvalitativt rostfritt stål som kombinerar kolstålets skärpa med enkelt underhåll

  • Konstruktion: Monostål – hela bladet är smidd i ett lager Gin-3 för jämn slipning och konsekvent precision

  • Slipning: Dubbelslipad – lämplig för både höger- och vänsterhänta användare

  • Härdning: Cirka 61 HRC – perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet

  • Finish: Satin eller fin kasumi – framhäver bladet utan att dra till sig fläckar

  • Handtag: Traditionellt wa-handtag – vanligtvis i ljust magnoliaträ med buffelhornshylsa, men finns även i mörkare, mer exklusiva träslag

Märke/serie Nakagawa
Typ Gyuto/Kockkniv

Smide och stål
3 lager Gin-3 och mjukt rostfritt stål

Slipning
50/50

Handtagstyp
Åttkantig valnötsbuffelhorn

Rostfri
JA

Hårdhet
62/63

Specifikationer

(Kan variera beroende på handgjordhet)

Längd: 210 mm.

Höjd: 47 mm.

Vikt: 163 g.

Bredd ut från handtaget: 2,8 mm.

Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - GT2101. Kokkekniv by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 210 mm kockkniv Gin-3 Försäljningspris€617,95 EUR