Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Shun Premier 150 mm Utility w. vågtopp

Försäljningspris2 106 SEK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan



Shun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie av knivar för både entusiaster och proffs. Egenskaperna är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett särskilt bekvämt handtag.

Nyckeln är förstås de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den utslagna tsuchimytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 lager av stål som kniven är smidd av. Handtaget, som är gjort av amerikanskt valnötsträ, har också blivit bortskämt.

Kniven här är en så kallad brukskniv på 16 cm, och den har en vågig egg - alltså tänder i snittet. Detta gör den särskilt lämplig för att skära tomater där tänderna lätt bryter skalet. Det är viktigt att komma ihåg att tvätta och torka kniven snabbt efter användning, eftersom tomater innehåller syra som mattar bladet – och bladet är extremt svårt att slipa. Kniven passar även som en mindre brödkniv.

Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har goda skäregenskaper och är relativt lätt.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 15 cm verktyg
  • Rostfri
  • 65 lager stål
  • VG-MAX kärna
  • 61 HRC

Kniven får aldrig diskas i diskmaskin, och får inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål och hårdostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall som den kan gå sönder.

Shun Premier 150 mm Utility w. vågtopp
Shun Premier 150 mm Utility w. vågtopp Försäljningspris2 106 SEK