Alexander Chefs Mate – peberkværn i massiv messing, 13,5 cm
Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen
Afsendes indenfor 1-2 hverdage.
Peberkværnen, der bor ved komfuret
Nogle peberkværne er lavet til at imponere på bordet. Chefs Mate er lavet til at blive brugt. Med sine 13,5 cm er den Alexander Handcrafted Mills' mest kompakte peberkværn – lille nok til at stå ved kogepladen eller skærebrættet og altid inden for rækkevidde, når en ret skal smages til.
Det lille format betyder ikke et mindre kværnværk. Chefs Mate er lavet i massiv messing og har det samme støbte, justerbare værk som de større Alexander-modeller. Det er grunden til, at både kokke og hjemmekokke søger på modellen ved navn.
Til peber og tørrede krydderier
Chefs Mate er bygget som peberkværn og er beregnet til hele peberkorn og tørrede krydderier. Det justerbare kværnværk går fra fin formaling til saucer og dressinger til grov formaling til bøffer, grøntsager og grill. Egnet til:
- Sort, hvid og grøn peber
- Korianderfrø
- Spidskommen
- Fennikelfrø
- Kardemomme
- Andre tørrede krydderier
Bemærk: modellen er ikke beregnet til salt. Salt kræver et separat kværnværk, og derfor laver Alexander dedikerede saltkværne.
Fås også i krom
Chefs Mate findes i massiv messing (denne), i poleret forkromet messing og i børstet forkromet messing. Kværnværket er det samme; kun overfladen er forskellig.
Massiv messing får med tiden en varm, naturlig patina. Foretrækker du den blanke overflade, pudses kværnen af og til med almindeligt messingpudsemiddel; vil du beholde patinaen, tørres den blot af med en tør klud.
Specifikationer
- Model: Chefs Mate, peberkværn
- Materiale: massiv messing
- Højde: 13,5 cm
- Vægt: ca. 600 g
- Formaling: justerbar, fin til grov
- Håndlavet i Thessaloniki, Grækenland
Alexander Handcrafted Mills
Alexander Handcrafted Mills har lavet krydderikværne i hånden på værkstedet i Thessaloniki siden 1977. Konstruktionen er enkel og stort set uændret: en krop i massivt metal, et støbt, justerbart kværnværk og ingen plastdele, der slides. Mange Alexander-kværne går i arv, og det siger mere om kvaliteten end nogen reklame.
Rune-Jakobsen Design har agentur på Alexander Handcrafted Mills i Skandinavien. Alle kværne sendes fra Danmark med fuld returret.
Alexander Handcrafted Mills – græske kværne siden 1977
Rune-Jakobsen Design har agentur på de håndlavede krydderikværne fra Alexander Handcrafted Mills.
Historien bag kværnene
Alexander Handcrafted Mills har siden 1977 fremstillet krydderi- og kaffekværne i Thessaloniki i det nordlige Grækenland. Virksomheden blev grundlagt af de to maskiningeniører H. Ioannou og G. Zarkadis med et klart mål: funktionelle kværne i høj kvalitet, skabt til mange års daglig brug.
Kværnene har været eksporteret siden 1981 og sælges i dag i mere end 20 lande – men produktionen foregår fortsat i Thessaloniki, hvor håndværk, præcis maskinbearbejdning og personlig kvalitetskontrol går hånd i hånd.
De traditionelle modeller bygger på en transportabel kaffekværn, der blev udviklet til græske soldater i felten i begyndelsen af 1900-tallet – en enkel og robust konstruktion, der har bevist sin holdbarhed i over hundrede år.
Materialer og mekanik
Alle kværne fremstilles i massiv messing, kobber eller forkromet messing – de forkromede modeller med enten poleret eller mat overflade.
Kværnværket er markant større end mekanismen i almindelige krydderikværne og arbejder i tre trin – den såkaldte 3DCut-teknologi: Først knækkes hvert peberkorn, derefter skæres det i mindre stykker, og til sidst males det til den ønskede finhed, justerbar fra fin til grov. Kværnen maler dermed krydderierne frem for blot at mase dem – det frigiver mere smag og aroma, også ved større mængder.
Peber, krydderier, kaffe og salt
Peberkværnene håndterer også tørrede krydderier som kardemomme, korianderfrø, kommen og spidskommen. Udvalgte modeller er bygget til kaffe, og saltkværnene har et særligt 38 mm kværnværk i rustfrit stål og glasfiberforstærket polyamid, der modstår saltets korrosive egenskaber.
Kværnene bruges af både private madentusiaster og professionelle køkkener. De kan skilles ad, rengøres og vedligeholdes – gedigne brugsgenstande fremstillet af mennesker med indgående kendskab til materialer og mekanik.
Hvorfor har vi valgt Alexander Handcrafted Mills?
Hos Rune-Jakobsen Design udvælger vi produkter, der er skabt til at blive brugt i mange år – ikke blot til den næste sæson.
Alexander Handcrafted Mills forener massive metaller, gennemprøvet mekanik og lokal produktion – præcis vores filosofi om færre, men bedre produkter. Det er kværne med en ægte historie og et klart formål: at fungere godt, patinere smukt og holde i mange år.
Har du spørgsmål til kværnene, sidder Kari klar på info@rune-jakobsen.dk.
🇩🇰
Inspiration: Saltkværn vs peberkværn – er der forskel på kværnværket? · Peberkværne der maler — ikke maser. · Hvilken peber skal du bruge til hvad?
Relevante produkter og kollektioner
Alle mål i vores webshop er angivet i centimeter (cm). Bruger du inches, er her en hurtig oversigt:
cm → inches: gang med 0,39
inches → cm: gang med 2,54
Eksempler:
| cm | inches |
|---|---|
| 20 cm | 7,9″ |
| 40 cm | 15,7″ |
| 60 cm | 23,6″ |
| 80 cm | 31,5″ |
| inches | cm |
|---|---|
| 10″ | 25,4 cm |
| 20″ | 50,8 cm |
| 30″ | 76,2 cm |
Har du brug for en præcis omregning, er en hurtig Google-søgning — fx "20 cm in inches" — den nemmeste løsning.
Anvendelse:
Før ibrugtagning anbefales det at male en lille mængde gennem møllens kværnmekanisme og derefter kassere det.
I de fleste af møllerne ligger håndtaget inde i møllekroppen og skal monteres før møllen tages i brug første gang. Skru bolten i toppen af møllen af og fjern toppen, tag håndtaget ud, sæt toppen på igen, læg håndtaget ovenpå denne og skru møtrikken fast.
Alle møller opført som pebermøller er lavet til peber, men kan også male tørrede krydderier. Generelt anbefales det ikke at male krydderier med en blød kerne i disse møller.
Salt bør kun kværnes i møller anført som saltmøller.
Kaffemøllerne er monteret med en aftagelige beholder i bunden til opsamling af den malede kaffe.
For at indsætte peberkorn, kaffebønner eller salt skal du skrue bolten i toppen af møllen af og fjerne toppen. Du kan bestemme den grovhed, du ønsker at fremstille, ved at justere skruen i bunden af møllen. Saltmøller kan ikke justeres.
Modellen Chefs Mate genopfyldes dog fra lågen i siden af møllen og grovheden stilles på skruen i toppen af møllen.
Pleje:
Ydersiden af messingmøller og kobbermøller vil naturligt oxidere og udvikle en patina over tid og gennem brug.
Hvis du ønsker at bevare et lyst og nyt udseende, kan du polere ydersiden af møllen med en blød klud påført almindeligt metalpudsemiddel.
Vask eller nedsænk aldrig møllen i vand, da vand vil korrodere mekanismen.
Inspiration: Saltkværn vs peberkværn – er der forskel på kværnværket? · Peberkværne der maler — ikke maser.
Relevante produkter og kollektioner
Vores kundeservice er ikke et callcenter eller en AI-chatbot.
Det er Kari eller Torben.
Når du skriver til os, får du svar fra os personligt — med indgående kendskab til produkterne og en reel interesse i at hjælpe dig med at træffe de rigtige valg.
De mest almindelige spørgsmål har vi samlet i vores FAQ og på produktsiderne. Finder du ikke svar der, eller ønsker du et produkt i specialmål, er du altid velkommen til at skrive eller ringe til os.
Kan vi ikke svare med det samme, hører du fra os inden for få timer på alle hverdage.
Ægte produkter, ærlige billeder
Hos os er det håndværket, materialerne og æstetikken, der er i centrum. Vores produktbilleder skal give dig et ærligt og inspirerende indtryk af, hvad du får – uden overflødig iscenesættelse.
Langt de fleste produktfotos i vores webshop er derfor taget af os selv – uanset om det er en kværn, en knivmagnet, et serveringsbræt eller et af vores tekstiler. Billederne af vores træprodukter viser altid ægte, håndlavede produkter, som vi fotograferer, inden de pakkes og sendes til deres nye ejere.
For at give dig en bedre idé om, hvordan produkterne tager sig ud i forskellige hjem og køkkener, sætter vi nogle gange disse originale fotos ind i AI-genererede rum eller baggrunde. Det er kun baggrunden, der er kunstig – selve produktet er aldrig ændret eller AI-genereret. Hver åretegning, kant, farve og detalje, du ser, tilhører det fysiske produkt, vi har lavet.
Indimellem modtager vi også billeder fra tilfredse kunder, som giver os lov til at bruge dem i webshoppen. Disse billeder giver et ærligt og inspirerende indblik i, hvordan vores produkter tager sig ud i virkelige hjem og omgivelser.
Ingen kunstige produktrenderinger. Ingen vildledende visuelle forbedringer. Bare ægte håndværk, fotograferet ærligt.
Vejledende billeder ved valg af variant
Vi udvider konstant vores produktgalleri. Da mange af vores produkter findes i et utal af størrelser og varianter, har vi endnu ikke billeder af dem alle. Det billede, der vises ved dit valg, illustrerer derfor primært den valgte træsort – ikke nødvendigvis den specifikke størrelse eller designvariation.
Hvert stykke træ er unikt
Træ er et levende naturmateriale, og vores passion er at skabe unikke produkter med karakter. Åretegninger og farvespil vil derfor naturligt variere fra produkt til produkt. Betragt vores billeder som vejledende inspiration og en indikation af den kvalitet, vi leverer.
Er du i tvivl? Vi hjælper dig gerne.
Har du spørgsmål til design, størrelse, træsort eller særlige ønsker? Tøv ikke med at kontakte os på info@rune-jakobsen.dk, så vi kan vejlede dig til det helt rigtige valg, før du bestiller.
Kort fortalt:
- Faste priser hele året — ingen udsalg, ingen Black Friday, ingen rabatkoder. Køber du 3 eller flere viskestykker, får du 10 % rabat.
- Betaling med MasterCard, VISA, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, MobilePay og lokale betalingsmetoder. Lagervarer trækkes først ved afsendelse; Woodworks-ordrer trækkes, når produktionen starter.
- 30 dages fortrydelsesret på alle produkter — også specialfremstillede Woodworks-produkter.
- 2 års reklamationsret på fabrikations- og materialefejl efter købeloven.
- Sælger: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark. CVR 46593359.
Lagervarer afsendes inden for 1-2 hverdage. Håndlavede produkter fremstilles på bestilling — den aktuelle leveringstid står på produktsiden.
Vi sender med Postnord/DPD, GLS, DHL eller UPS, og du vælger selv transportør og serviceniveau i kassen. Fragten beregnes efter vægt, dimensioner og leveringsadresse — vi lægger ingen avance på fragten.
Startpriser (den endelige pris beregnes i kassen):
- Danmark: Fra 39 kr. til pakkeshop / 59 kr. til privat adresse. Gratis fragt over 2.500 kr.
- Sverige: Fra 135 SEK. Gratis fragt over 2.500 SEK.
- EU-lande: Fra 9 EUR.
- Norge: Fra 159 NOK. Gratis fragt over 4.000 NOK.
- Storbritannien: DDP fra 14 GBP.
- Schweiz / Liechtenstein: DDP fra 19 CHF.
- USA: DDP fra 35 USD.
- Canada: Fra 49 CAD.
- Australien: Fra 85 AUD.
- New Zealand: Fra 89 NZD.
- Resten af verden: Fra 35 USD.
Læs den fulde forsendelsespolitik · Told, moms og afgifter pr. land
Du har 30 dages fortrydelsesret på alle produkter — også specialfremstillede Woodworks-produkter. Giv os besked på info@rune-jakobsen.dk inden 30 dage efter modtagelsen; derefter har du 14 dage til at returnere varen i ubrugt og ubeskadiget stand.
Du afholder selv omkostningerne ved returforsendelsen, medmindre der er tale om en reklamation. Danske kunder kan bestille en returlabel via Shipmondo. Når vi har modtaget varen, refunderer vi den fulde købspris.
Returadresse: Rune-Jakobsen Design ApS, Att.: Kari Rune-Jakobsen, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark.
Reklamation: I henhold til købeloven har du 2 års reklamationsret på fabrikations- og materialefejl. Ved en berettiget reklamation dækker vi omkostningerne ved returforsendelsen.
Alle ordrer sendes fra vores værksted og lager i Danmark. For kunder i EU, Norge, Storbritannien og Schweiz er momsen inkluderet i prisen i kassen.
- EU: Lokal moms er inkluderet — ingen told, ingen gebyrer.
- Norge: Norsk moms betales i webshoppen (VOEC 3053342). Under 3.000 NOK: ingen told, ordren sendes DAP. Over 3.000 NOK: eventuel told beregnes og betales i webshoppen, ordren sendes DDP. Ingen ekstra afgifter ved levering.
- Storbritannien, Schweiz/Liechtenstein og USA: Alle ordrer sendes DDP — moms og eventuel told betales i kassen. Prisen du ser, er den endelige pris.
- Australien: Sendes DAP. Under AUD 1.000: ingen told eller GST. Over AUD 1.000: told og GST opkræves af fragtselskabet før levering.
- Canada: Sendes DAP. GST/HST og eventuelt ekspeditionsgebyr opkræves ved import; varer med EU-oprindelse er toldfrie under CETA.
- Øvrige lande: Sendes DAP — lokale afgifter og gebyrer opkræves af fragtselskabet ved ankomst.
Vælg muligheder
Hel peber til din peberkværn
