Kai Shun
KAI de Seki en Japón tiene muchas décadas de experiencia en la fabricación de herramientas de corte, incluidos cuchillos de cocina internacionales de primera clase.
KAI ofrece una amplia gama de diferentes series en distintos niveles de precios y calidades.
Los cuchillos más populares de KAI se llaman Shun, y cabe destacar especialmente las series Premier y Classic. Se tratan de cuchillos de alta calidad tanto en propiedades de corte como en acabado.