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Seki Magoroku Kaname – kiritsuke, 12 cm

Precio de oferta€231,95 EUR

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Cuchillo kiritsuke Seki Magoroku Kaname, 12 cm – punta en K y filo largo y plano

Seki Magoroku Kaname es la serie de cuchillos kiritsuke hechos a mano de KAI. La hoja cuenta con un núcleo duro de acero VG XEOS intercalado entre dos capas de acero inoxidable, y KAI indica una dureza de 60–62 (±1) HRC. El mango octogonal de madera pakka de veta negra proporciona un agarre seguro y un buen control sobre la punta K afilada.

En uso

El filo largo y relativamente plano del Kiritsuke, junto con su distintiva punta K, son ideales para cortes precisos de empuje y tracción. Sus 12 cm ofrecen un buen alcance para ingredientes grandes y una punta que permite realizar trabajos de precisión.

Especificaciones

  • Longitud de la hoja: 12 cm
  • Construcción: Hoja de 3 capas con núcleo VG XEOS
  • Dureza: 60–62 (±1) HRC
  • Mango: Madera de pakka octogonal de veta negra
  • Hecho en Japón

Mantenimiento

Lave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.

Seki Magoroku Kaname – cuchillo kiritsuke, 12 cm, de KAI
Seki Magoroku Kaname – kiritsuke, 12 cm Precio de oferta€231,95 EUR