Shun Pro Sho – yanagiba, 24 cm
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Shun Pro Sho yanagiba 24 cm: el cuchillo para sashimi.
Yanagiba significa "hoja de sauce", y el nombre describe su forma: larga, estrecha y de un solo filo. Su función es cortar pescado crudo con un solo movimiento de tracción. Shun Pro Sho es la serie de KAI con formas de hoja japonesas tradicionales y afilado asimétrico de un solo filo. La hoja es de acero VG-10 endurecido a 61 (±1) HRC, el lomo tiene un vaciado cóncavo (urasuki) y la superficie presenta un patrón grabado. El mango es de madera de pakkawood en forma de D, similar a la de un castaño japonés. Los cuchillos están afilados para diestros.
Por lo tanto, un solo movimiento de tracción
El pescado crudo debe cortarse, no serrarse. Si se corta hacia adelante y hacia atrás, se desgarran las fibras y la superficie de corte se desafila. Con un yanagiba, se apoya el talón contra el pescado y se tira del cuchillo hacia uno mismo en un solo movimiento: la superficie de corte se vuelve brillante como un espejo. El filo cóncavo del lomo libera la rebanada, permitiendo que se desprenda de la hoja en lugar de pegarse. 24 cm es la longitud más útil para uso doméstico.
Especificaciones
- Longitud de la hoja: 24 cm
- Tipo: yanagiba / sashimi
- Acero: VG-10
- Dureza: 61 (±1) HRC
- Afilado: bisel simple, para diestros
- Mango: madera de pakka
- Fabricado en Seki, Japón
- Lavar a mano y secar con un paño; no apto para lavavajillas
Los auténticos cuchillos de cocina japoneses están fabricados con diversos tipos de acero duro y de alta calidad, y representan lo mejor de la artesanía japonesa en la fabricación de cuchillos.
Para mantener el filo del cuchillo y garantizar una larga vida útil, es importante seguir las siguientes pautas:
- Nunca laves los cuchillos en el lavavajillas. En su lugar, límpialos a mano con agua tibia y sécalos completamente de inmediato; nunca los dejes secar al aire.
- Los cuchillos no deben utilizarse para cortar alimentos duros como alimentos congelados, huesos, cartílagos o quesos duros.
- Utilice los cuchillos únicamente sobre tablas de cortar de madera o plástico. Evite cortar sobre superficies de vidrio, piedra o metal.
- Guarda el cuchillo en una barra magnética o en una funda. Evite los cajones sueltos, ya que la hoja podría dañarse.
- Afila el cuchillo regularmente con una piedra de afilar húmeda o haz que lo afilen profesionalmente.
- Evite utilizar afiladores de cuchillos con ruedas de acero o cerámica, ya que pueden dañar el acero duro.
- Mantenga la hoja seca y limpia; para un almacenamiento más prolongado, una fina capa de aceite (por ejemplo, aceite de camelia) puede proteger el acero de la oxidación.
Los cuchillos japoneses están hechos de acero fino y duro , lo que les confiere un filo extremadamente afilado. Sin embargo, esta dureza los hace más propensos a sufrir mellas (pequeñas muescas en el filo) si se usan incorrectamente. Esto no es un defecto, sino una característica propia del material de alta calidad.
Nuestro servicio de atención al cliente no es un centro de llamadas ni un chatbot de inteligencia artificial.
Es Kari o Torben.
Cuando nos escriba, recibirá una respuesta personalizada de nuestra parte, basada en un conocimiento profundo de los productos y un interés genuino en ayudarle a tomar las decisiones correctas.
Hemos recopilado las preguntas más frecuentes en nuestra sección de preguntas frecuentes y en las páginas de nuestros productos. Si no encuentra la respuesta allí o si necesita un producto en un tamaño especial, no dude en escribirnos o llamarnos.
Si no podemos responderle de inmediato, nos pondremos en contacto con usted en un plazo de pocas horas durante los días laborables.
En resumen:
- Precios fijos todo el año: sin rebajas, sin Black Friday, sin códigos de descuento. Al comprar 3 o más paños de cocina, obtiene un 10 % de descuento.
- Pago con MasterCard, VISA, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, MobilePay y métodos de pago locales. Los artículos en stock se cobran al enviarse; los pedidos Woodworks, al iniciarse la producción.
- 30 días de derecho de desistimiento en todos los productos, incluidos los productos Woodworks fabricados a medida.
- 2 años de garantía por defectos de fabricación y de materiales según la legislación danesa de compraventa.
- Vendedor: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Dinamarca. CVR 46593359.
Los artículos en stock se envían en un plazo de 1-2 días laborables. Los productos hechos a mano se fabrican bajo pedido; el plazo de entrega actual se indica en la página del producto.
Enviamos con Postnord/DPD, GLS, DHL o UPS, y usted mismo elige el transportista y el nivel de servicio al finalizar la compra. El envío se calcula según peso, dimensiones y dirección de entrega; no añadimos ningún margen al envío.
Precios de salida (el precio final se calcula al finalizar la compra):
- Dinamarca: Desde 39 DKK a punto de recogida / 59 DKK a domicilio. Envío gratuito en pedidos superiores a 2500 DKK.
- Suecia: Desde 135 SEK. Envío gratuito en pedidos superiores a 2500 SEK.
- Países de la UE: Desde 9 EUR.
- Noruega: Desde 159 NOK. Envío gratuito en pedidos superiores a 4000 NOK.
- Reino Unido: DDP desde 14 GBP.
- Suiza / Liechtenstein: DDP desde 19 CHF.
- EE. UU.: DDP desde 35 USD.
- Canadá: Desde 49 CAD.
- Australia: Desde 85 AUD.
- Nueva Zelanda: Desde 89 NZD.
- Resto del mundo: Desde 35 USD.
Leer la política de envío completa · Aduanas, IVA e impuestos por país
Dispone de 30 días de derecho de desistimiento en todos los productos, incluidos los productos Woodworks fabricados a medida. Avísenos en info@rune-jakobsen.dk dentro de los 30 días posteriores a la recepción; después dispondrá de 14 días para devolver el artículo sin usar y sin daños.
Los gastos de envío de la devolución corren por su cuenta, salvo que se trate de una reclamación. Los clientes daneses pueden solicitar una etiqueta de devolución a través de Shipmondo. En cuanto recibamos el artículo, le reembolsaremos el importe total de la compra.
Dirección de devolución: Rune-Jakobsen Design ApS, Att.: Kari Rune-Jakobsen, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Dinamarca.
Reclamaciones: Según la legislación de compraventa, dispone de 2 años de garantía por defectos de fabricación y de materiales. En caso de reclamación justificada, asumimos los gastos del envío de devolución.
Productos reales, fotos honestas
Para nosotros, la artesanía, los materiales y la estética son la base de todo lo que hacemos. Las imágenes de nuestros productos están diseñadas para ofrecerte una impresión honesta e inspiradora de lo que vas a recibir, sin artificios innecesarios.
La gran mayoría de las fotos de productos en nuestra tienda online son tomadas por nosotros, ya sea un molinillo, una barra magnética, una tabla de servir o uno de nuestros textiles. Las imágenes de nuestros productos de madera siempre muestran artículos auténticos, hechos a mano, que fotografiamos antes de empaquetarlos y enviarlos a sus nuevos dueños.
Para que te hagas una mejor idea de cómo lucirán los productos en diferentes hogares y cocinas, a veces insertamos estas fotos originales en ambientes o fondos generados por IA. Solo el fondo es artificial; el producto en sí nunca se altera ni se genera con IA. Cada veta, borde, color y detalle que ves pertenece al producto físico que creamos.
Ocasionalmente, también recibimos fotos de clientes satisfechos que nos autorizan a utilizarlas en la tienda online. Estas fotos ofrecen una visión honesta e inspiradora de cómo lucen nuestros productos en hogares y entornos reales.
Sin representaciones artificiales de productos. Sin retoques visuales engañosos. Simplemente artesanía auténtica, fotografiada con honestidad.
Imágenes orientativas al elegir una variante
Ampliamos constantemente nuestra galería de productos. Dado que muchos de nuestros productos vienen en diversos tamaños y variantes, aún no disponemos de imágenes de todos ellos. La imagen que se muestra al seleccionar un producto ilustra principalmente el tipo de madera elegido, no necesariamente el tamaño o la variante de diseño específicos.
Cada pieza de madera es única.
La madera es un material natural vivo, y nuestra pasión es crear productos únicos con carácter. Por lo tanto, las vetas y los colores variarán naturalmente de un producto a otro. Nuestras imágenes sirven como inspiración y como muestra de la calidad que ofrecemos.
Si tiene alguna pregunta, estaremos encantados de ayudarle.
¿Tiene alguna pregunta sobre el diseño, el tamaño, el tipo de madera o alguna solicitud especial? No dude en contactarnos a través de info@rune-jakobsen.dk para que podamos ayudarle a elegir la opción adecuada antes de realizar su pedido.
Todos los pedidos se envían desde nuestro taller y almacén en Dinamarca. Para los clientes de la UE, Noruega, el Reino Unido y Suiza, el IVA está incluido en el precio al finalizar la compra.
- UE: El IVA local está incluido; sin aranceles ni cargos.
- Noruega: El IVA noruego se paga en la tienda online (VOEC 3053342). Menos de 3000 NOK: sin aranceles, el pedido se envía DAP. Más de 3000 NOK: los posibles aranceles se calculan y se pagan en la tienda online, el pedido se envía DDP. Sin cargos adicionales en la entrega.
- Reino Unido, Suiza/Liechtenstein y EE. UU.: Todos los pedidos se envían DDP: el IVA y los posibles aranceles se pagan al finalizar la compra. El precio que ve es el precio final.
- Australia: Envío DAP. Menos de 1000 AUD: sin aranceles ni GST. Más de 1000 AUD: el transportista cobra los aranceles y el GST antes de la entrega.
- Canadá: Envío DAP. El GST/HST y una posible tasa de gestión se cobran en la importación; los productos de origen UE están exentos de aranceles en virtud del CETA.
- Otros países: Envío DAP; los impuestos y tasas locales los cobra el transportista a la llegada.
Leer todos los detalles sobre aduanas, IVA e impuestos por país
Elige opciones
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
