Nigara Kurozome er en betegnelse, der forbindes med det historiske Nigara Hamono, en japansk smedje med over 350 års tradition.

Smedjen ligger i Hirosaki, i Aomori-præfekturet i det nordlige Japan, og har rødder, der går helt tilbage til Edo-perioden, hvor den oprindeligt smedede sværd til samuraier under Tsugaru-klanen.

I dag er Nigara Hamono kendt for sine utroligt detaljerede og æstetisk dristige kokkeknive, og Kurozome-serien er en af deres mest opsigtsvækkende kreationer.