Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Yamawaki ZAD 180 mm Santoku ZA-18

VerkoopprijsR 4,091.00 ZAR

Excl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Yamawaki Hamono komt uit Sakai, een stad die bekend staat om haar lange traditie van het smeden van messen. Ze maken messen van veel verschillende soorten staal, door verschillende ambachtslieden in Sakai. Er bestaat geen twijfel over dat de messen van Yamawaki een uitstekend hulpmiddel zijn voor elke keuken.

Deze messen hebben een kern van ZA-18 en zijn bekleed met een prachtig Damascus-pantser. ZA-18 is een type roestvrij staal dat enigszins lijkt op VG-10, maar een hoger koolstofgehalte heeft en bovendien harder gehard is dan VG-10.

De Santoku is wat velen het Japanse koksmes noemen. Door het iets kortere en minder puntige profiel is hij uitermate geschikt voor het verwerken van allerlei soorten groente. Door het korte lemmet is het mes beter te hanteren dan het iets langere koksmes en daarom bij velen zeer geliefd, vooral bij het werken met groenten.

De handvatten zijn gemaakt van gebrand eikenhout, dat aan de bovenkant blauw geverfd is.

Merk/serie Yamawaki ZAD
Type Santoku

Smeden en staal
ZA-18 kernstaal en roestvrijstalen damascusbekleding

Slijpen
50/50

Handvattype
Achthoekige gebrande eik met Blauwe kleur

Roestvrij
Ja!

Hardheid
62/63

Specificaties

(Kan variëren vanwege handgemaakt)

Lengte: 180mm.

Hoogte: 45mm.

Gewicht: 121 g.

Breedte van het handvat: 2mm.

Yamawaki ZAD 180mm Santoku ZA - 18_ _ _ _ZAD - 180T1. Santoku by Yamawaki
Yamawaki ZAD 180 mm Santoku ZA-18 VerkoopprijsR 4,091.00 ZAR