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MAC 270 mm Yanagiba Branco-2

Salgspris€259,95 EUR

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MAC yanagiba de 27 cm em shirogami-2 (branco-2)

A yangiba é ideal para cortar peixe para sashimi e sushi. Este modelo da MAC é o clássico de aço de duas camadas, com núcleo duro e dorso macio. O aço do núcleo é o shirogami-2, ou seja, aço branco, uma liga que enferruja, mas que, ao mesmo tempo, possui um altíssimo potencial de corte — superior ao do aogami.

A faca é destinada apenas para uso com a mão direita - o cabo é feito de madeira de magnólia e chifre de búfalo.

Tipo Yanagiba

Comprimento
270 mm / 27 cm

Forjamento e aço
Forjamento tradicional, duas camadas, núcleo de aço branco

Moagem
Bisel simples - direita

Tipo de alça
Cabo em D clássico

Inoxidável
Não!

Dureza
60-61HRC

Material do cabo
Magnólia e chifre de búfalo
MAC, MAC 270 mm Yanagiba White - 2_1
MAC 270 mm Yanagiba Branco-2 Salgspris€259,95 EUR