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Faca de Chef Mac Tsuchime 200mm.

Salgspris€204,95 EUR

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Esta nova série de 3 facas é feita com tsuchime e em aço polido, mantendo o cabo ocidental em madeira pakka, facilmente reconhecível.

A faca em questão é uma faca de chef no estilo ocidental clássico, mas um dos aspectos que diferencia a MAC japonesa de suas concorrentes europeias é, por exemplo, a espessura da lâmina. O dorso desta faca é, como é típico das gyutos japonesas, estreito. Isso significa que você tem uma faca mais leve do que teria de outra forma, mas, mais importante, significa que a faca corta em vez de rachar. Isso fica muito claro quando você precisa cortar vegetais e raízes particularmente duros – é muito mais fácil com uma faca estreita.

O cortador de ar é particularmente adequado para trabalhar com carne e peixe. Quando uma lâmina corta os alimentos conforme descrito acima, o cortador de ar aspira o ar, reduzindo assim o atrito.

A MAC é conhecida por suas facas de alta qualidade, originalmente voltadas para chefs e outros profissionais que as utilizariam em atividades domésticas. Elas são projetadas para serem resistentes e suportar horas de uso diário.

Como todas as outras facas da nossa linha, as regras básicas de afiação se aplicam a esta faca. Para obter o máximo desempenho, afie-a em uma chaira de cerâmica, com cuidado e lentamente. Se precisar afiar, utilize uma pedra de afiar úmida ou solicite o serviço de afiação por nossa equipe. Nunca lave a faca na máquina de lavar louça e evite cortar ossos ou alimentos congelados. A MAC é uma faca resistente, mas é preciso ter sempre cuidado. Seguindo estas instruções, você terá uma ótima faca por muitos anos.

Tipo Gyuto - Faca de chef
Comprimento 200 mm
Forjamento e aço Uma camada - aço inoxidável
Moagem De dois gumes/padrão
Tipo de alça Faroeste Clássico
Inoxidável Sim
Dureza Aproximadamente 61 HRC
Material do cabo Pakkawood preto
Saya Não


A Foodgear sempre desaconselha cortar qualquer tipo de osso ou alimento congelado. As facas não devem ser lavadas na máquina de lavar louça, pois isso remove o fio e provoca ferrugem, mesmo em ligas de aço inoxidável!
 


MAC, Mac Tsuchime Kokkekniv 200mm._1
Faca de Chef Mac Tsuchime 200mm. Salgspris€204,95 EUR