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Faca de Chef Nenox 210 mm LB

Salgspris€655,95 EUR

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Entre os fabricantes de facas mais exclusivos do mundo, encontramos a Nenox, de Tóquio. A faca em questão é uma faca de chef de 21 cm, em estilo ocidental, com uma lâmina fabulosa e um belo cabo em micarta preta.

Esta faca é uma gyuto , inspirada na clássica faca de chef francesa. Ela é ideal para a maioria das tarefas culinárias, sendo adequada tanto para fatiar quanto para picar carnes e legumes. Seu comprimento de 21 cm é um tamanho padrão que a maioria dos usuários considera confortável.

O aço utilizado na fabricação da faca é inoxidável, e a Nenox não divulga sua composição. Alguns fabricantes, compreensivelmente, preferem não revelar todos os seus segredos, mas podemos adiantar que se trata de uma classe de aço absolutamente especial.

Ao segurar esta faca, você tem a sensação de possuir uma ferramenta primorosa. A faca não é apenas boa, mas também uma obra-prima em sua fabricação.

Marca/série Nenox Série S
Tipo Faca Gyuto/Faca de Chef

Forjamento e aço
Liga de aço inoxidável de 1 camada (mono)

Moagem
50/50

Tipo de alça
Micarta preta estilo ocidental (YO)

Inoxidável
Sim

Dureza
Não especificado pela Nenox

Especificações

(Pode variar devido ao processo artesanal)

Comprimento: 210 mm.

Altura: 44 mm.

Peso: 197g.

Largura na extremidade da alça: 2,1 mm.