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Nenox 285 mm Sujihiki LB

Salgspris€818,95 EUR

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Entre os fabricantes de facas mais exclusivos do mundo, encontramos a Nenox, de Tóquio. A faca aqui apresentada é uma Sujihiki de 285 mm em estilo ocidental, com uma lâmina fabulosa e um belíssimo cabo de micarta preta.

O fatiador é usado para cortar alimentos ricos em proteínas, como carne, frango e peixe. A lâmina longa permite cortar o alimento em um único movimento, sem precisar serrá-lo por completo. Além disso, por ser estreita, a lâmina gera menos atrito, preservando ao máximo as proteínas do alimento.

O aço utilizado na fabricação da faca é inoxidável, e a Nenox não divulga sua composição. Alguns fabricantes, compreensivelmente, preferem não revelar todos os seus segredos, mas podemos adiantar que se trata de uma classe de aço absolutamente especial.

Ao segurar esta faca, você tem a sensação de possuir uma ferramenta primorosa. A faca não é apenas boa, mas também uma obra-prima em sua fabricação.

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Comprimento: 285 mm.

Altura: 39 mm.

Peso: 211g.

Largura na extremidade da alça: 2,1 mm.

Marca/série Nenox Série S
Tipo Sujihiki/Fatiador

Forjamento e aço
Liga de aço inoxidável de 1 camada (mono)

Moagem
50/50

Tipo de alça
Micarta preta estilo ocidental (YO)

Inoxidável
Sim

Dureza
Não especificado pela Nenox

Especificações

(Pode variar devido ao processo artesanal)