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Faca de Chef Shun Classic de 200 mm

Salgspris€245,95 EUR

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A linha Shun Classic é a maior e provavelmente mais conhecida série de facas de cozinha da KAI. A ideia por trás dela é combinar a tradicional arte da forja japonesa, como a dos samurais, com técnicas modernas e sofisticadas que garantem uma qualidade consistentemente alta.

Essas ideias se materializam nas facas de Damasco , ou seja, facas com lâminas construídas com camadas separadas de aço em torno de um núcleo duro. As facas Shun Classic são forjadas com um total de 65 camadas de aço, onde o núcleo é feito do duro VG-MAX – uma evolução do VG-10, desenvolvido pela própria KAI.

Outros detalhes incluem o cabo assimétrico em forma de D, que é uma clara referência às antigas tradições japonesas e é particularmente confortável para pessoas destras.

A faca aqui apresentada é uma faca de chef de 20 cm. É uma faca muito versátil que atende à maioria das necessidades. Use-a tanto para cortar legumes quanto carne.

A faca Shun Classic é mais leve e possui lâminas relativamente finas em comparação com as facas de cozinha ocidentais (alemãs e francesas), e, portanto, corta melhor. No entanto, também exige mais cuidado no manuseio.

  • KAI (Seki, Japão)
  • Faca de chef de 20 cm
  • Inoxidável
  • 65 camadas de aço
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC
  • Cabo em formato de D para usuários destros

A faca nunca deve ser lavada na máquina de lavar louça e não deve ser usada para cortar objetos duros como ossos, cartilagens, objetos congelados ou queijos duros. Lembre-se de que é uma característica do metal fino e duro que ela possa quebrar.

KAI, Shun Classic 200 mm Kokkekniv_1
Faca de Chef Shun Classic de 200 mm Salgspris€245,95 EUR