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Faca para ervas Shun Classic de 90 mm

Salgspris€130,95 EUR

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A linha Shun Classic é a maior e provavelmente mais conhecida série de facas de cozinha da KAI. A ideia por trás dela é combinar a tradicional arte da forja japonesa, como a dos samurais, com técnicas modernas e sofisticadas que garantem uma qualidade consistentemente alta.

Essas ideias se materializam nas facas de Damasco , ou seja, facas com lâminas construídas com camadas separadas de aço em torno de um núcleo duro. As facas Shun Classic são forjadas com um total de 65 camadas de aço, onde o núcleo é feito do duro VG-MAX – uma evolução do VG-10, desenvolvido pela própria KAI.

Outros detalhes incluem o cabo assimétrico em forma de D, que é uma clara referência às antigas tradições japonesas e é particularmente confortável para pessoas destras.

A faca em questão é uma faca para ervas de 9 cm. Ela é adequada para cortes muito precisos em ervas e outros vegetais, e também pode ser usada para aparar carne.

A faca Shun Classic é mais leve e possui lâminas relativamente finas em comparação com as facas de cozinha ocidentais (alemãs e francesas), e, portanto, corta melhor. No entanto, também exige mais cuidado no manuseio.

  • KAI (Seki, Japão)
  • faca de ervas de 9 cm
  • Inoxidável
  • 65 camadas de aço
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC
  • Cabo em formato de D para usuários destros

A faca nunca deve ser lavada na máquina de lavar louça e não deve ser usada para cortar objetos duros como ossos, cartilagens, objetos congelados ou queijos duros. Lembre-se de que é uma característica do metal fino e duro que ela possa quebrar.


KAI, Shun Classic 90 mm Urtekniv_1
Faca para ervas Shun Classic de 90 mm Salgspris€130,95 EUR