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Shun Premier 140 mm Nakiri

Salgspris€286,95 EUR

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As facas Shun Premier Tim Mälzer da KAI são uma série premium, ideal tanto para entusiastas quanto para profissionais. Seus principais diferenciais são a alta qualidade e o acabamento impecável, o excelente poder de corte e o cabo extremamente confortável.

O foco está, naturalmente, nos aspectos funcionais, mas o resultado é uma faca visualmente impressionante, com muitos detalhes, como a superfície texturizada (tsuchime) na metade superior da lâmina e as transições nítidas entre as 65 camadas de aço que compõem a faca. O cabo, feito de madeira de nogueira americana, também recebeu um tratamento especial.

A faca aqui é uma nakiri de 14 cm. A nakiri é a faca japonesa para legumes, usada especificamente para cortar vegetais. Ela se caracteriza pelo seu perfil quadrado sem ponta e, às vezes, também pode ser vista sendo usada, por exemplo, para descascar rabanete chinês em fatias finas.

Premier é uma série de facas com lâmina relativamente fina, que possui boas propriedades de corte e é relativamente leve.

  • KAI (Seki, Japão)
  • Nakiri de 14 cm
  • Inoxidável
  • 65 camadas de aço
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC

A faca nunca deve ser lavada na máquina de lavar louça e não deve ser usada para cortar objetos duros como ossos, cartilagens, objetos congelados ou queijos duros. Lembre-se de que é uma característica do metal fino e duro que ela possa quebrar.

KAI, Shun Premier 140 mm Nakiri_1
Shun Premier 140 mm Nakiri Salgspris€286,95 EUR