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Timut - pimenta-do-reino

Salgspris€13,95 EUR

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Timut é mágico! A versão nepalesa da pimenta de Sichuan combina muito bem com todos os tipos de peixe e, com seu aroma característico de cítricos e toranja, harmoniza perfeitamente com sobremesas de chocolate, frutas, chutney e geleia.

A pimenta Timut não tem relação botânica com a pimenta-do-reino (Piper nigrum), mas sim com as plantas cítricas.

Ela cresce espontaneamente como uma árvore com ramos densos e frondosos, onde espinhos de até dois centímetros dificultam a colheita. Após a floração na primavera, formam-se bagas vermelhas que contêm sementes pretas brilhantes.


Mais tarde, no outono, as bagas maduras são colhidas manualmente. Em seguida, os colhedores separam cuidadosamente as bagas colhidas de outros componentes da planta, como caules e folhas, também manualmente.

As bagas são então secas e as pequenas bolas de sementes pretas caem da casca.

Adequado para almofariz e moedor.

PurePepper, Timut - sort peber_2
Timut - pimenta-do-reino Salgspris€13,95 EUR