Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Moritaka 210mm Sujihiki Aogami-Super

Försäljningspris3 807 SEK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Moritaka 210 mm Sujihiki är en japansk carvingkniv (sujihiki) handsmidd av den välkända smedjan Moritaka Hamono, som har över 700 års erfarenhet av traditionell japansk smideskonst.

Denna modell är tillverkad med Aogami Super (Blue Super Steel) som kärna, vilket är en av de finaste kolstålstyperna för knivtillverkning – känd för sin utmärkta skärpa, hållbarhet och förmåga att hålla eggen extremt länge.

  • Ståltyp: Aogami Super (kärnstål), med "kurouchi"-finish (svart smidd skal) för rostskydd och ett rustikt utseende.

  • Längd: 210 mm – idealisk längd för exakt och smidig skärning av kött, fisk och större grönsaker.

  • Hårdhet: Ungefär. 63–65 HRC – vilket ger utmärkt äggretention.

  • Profil: Tunn och smal med låg friktion – perfekt för långa, rena snitt.

Moritaka Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super _1
Moritaka 210mm Sujihiki Aogami-Super Försäljningspris3 807 SEK