Chefs Mate – molinillo de pimienta de latón macizo, 13,5 cm
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
El molinillo de pimienta que tienes a mano, todos los días.
Algunos molinillos de pimienta están hechos para impresionar en la mesa. Chefs Mate está hecho para usarse.
Con tan solo 13,5 cm, es el molinillo de pimienta más compacto de Alexander Handcrafted Mills y encaja perfectamente junto a la estufa, en la encimera de la cocina o al lado de la tabla de cortar, donde siempre estará a mano cuando necesite sazonar.
Sin embargo, su tamaño compacto no compromete la calidad. Chefs Mate está fabricado en latón macizo y equipado con el mismo mecanismo de molienda de eficacia probada que caracteriza a los modelos más grandes de Alexander Handcrafted Mills.
Para pimienta y especias secas
Chefs Mate ha sido diseñado como un molinillo de pimienta y es apto tanto para granos de pimienta enteros como para especias secas.
Puede utilizarse, entre otras cosas, para:
- pimienta negra, blanca y verde
- semillas de cilantro
- Comino
- semillas de hinojo
- Cardamomo
- Otras especias secas
El mecanismo de molienda ajustable permite elegir fácilmente entre una molienda fina o gruesa, de modo que se puede adaptar el resultado tanto a la comida cotidiana como a platos más elaborados.
Formato pequeño: la misma artesanía impecable.
Desde 1977, Alexander Handcrafted Mills fabrica molinillos de especias a mano en su taller de Tesalónica. Su filosofía siempre ha sido la misma: materiales resistentes, mecanismos probados y productos diseñados para durar.
Chefs Mate es un buen ejemplo de cómo la alta calidad no necesariamente requiere un gran tamaño. Se adapta cómodamente a la mano, ocupa un espacio mínimo en la encimera de la cocina y se convertirá rápidamente en el molinillo que más uses.
Nota:
Chefs Mate NO está diseñado para moler sal.
La puerta está fabricada con un ajuste perfecto para que no haga ruido, pero se abre fácilmente con una herramienta adecuada, como un cuchillo o una cuchara.
Haga clic aquí para ver las instrucciones de cuidado.
Molinillos artesanales Alexander – Molinillos griegos desde 1977
Rune-Jakobsen Design representa a Alexander Handcrafted Mills en la distribución de los molinillos de especias artesanales.
La historia detrás de los molinillos
Alexander Handcrafted Mills fabrica molinillos de especias y café en Tesalónica, al norte de Grecia, desde 1977. La empresa fue fundada por dos ingenieros mecánicos, H. Ioannou y G. Zarkadis, con un objetivo claro: molinillos funcionales y de alta calidad, diseñados para durar muchos años de uso diario.
Las amoladoras se exportan desde 1981 y hoy en día se venden en más de 20 países, pero la producción sigue teniendo lugar en Tesalónica, donde la artesanía, el mecanizado de precisión y el control de calidad personalizado van de la mano.
Los modelos tradicionales se basan en un molinillo de café portátil que se desarrolló para los soldados griegos en campaña a principios del siglo XX: una construcción sencilla y robusta que ha demostrado su durabilidad durante más de cien años.
Materiales y mecánica
Todos los molinillos están fabricados en latón macizo, cobre o latón cromado; los modelos cromados presentan una superficie pulida o mate.
El molinillo es considerablemente más grande que el mecanismo de los molinillos de especias convencionales y funciona en tres etapas, gracias a la tecnología 3DCut: primero, cada grano de pimienta se parte; luego, se corta en trozos más pequeños; y finalmente, se muele hasta obtener la finura deseada, ajustable de fina a gruesa. De esta forma, el molinillo muele las especias en lugar de simplemente machacarlas, lo que libera más sabor y aroma, incluso con grandes cantidades.
Pimienta, especias, café y sal
Los molinillos de pimienta también sirven para especias secas como cardamomo, semillas de cilantro y comino. Algunos modelos están diseñados para café, y los molinillos de sal cuentan con un molinillo especial de 38 mm fabricado en acero inoxidable y poliamida reforzada con fibra de vidrio, que resiste las propiedades corrosivas de la sal.
Utilizadas tanto por aficionados a la gastronomía como por cocinas profesionales, las picadoras se pueden desmontar, limpiar y mantener: herramientas robustas fabricadas por personas con un profundo conocimiento de los materiales y la mecánica.
¿Por qué hemos elegido Alexander Handcrafted Mills?
En Rune-Jakobsen Design, seleccionamos productos diseñados para ser utilizados durante muchos años, no solo durante la próxima temporada.
Los molinillos artesanales Alexander combinan metales sólidos, mecanismos probados y producción local: precisamente nuestra filosofía de menos productos, pero de mayor calidad. Son molinillos con una historia auténtica y un propósito claro: funcionar bien, adquirir una hermosa pátina con el tiempo y durar muchos años.
Si tiene alguna pregunta sobre los molinillos, puede contactar con Kari en info@rune-jakobsen.dk .
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Inspiración: Molinillo de sal vs. molinillo de pimienta: ¿existe alguna diferencia en el mecanismo de molienda? · Molinillos de pimienta que muelen, no que trituran. · ¿Qué tipo de pimienta debo usar para qué?
Productos y colecciones relevantes
Todas las medidas en nuestra tienda online se indican en centímetros (cm). Si utilizas pulgadas, aquí tienes un breve resumen:
cm → pulgadas: multiplicar por 0,39
pulgadas → cm: multiplicar por 2,54
Ejemplos:
| centímetro | pulgadas |
|---|---|
| 20 cm | 7,9″ |
| 40 cm | 15,7″ |
| 60 cm | 23,6″ |
| 80 cm | 31,5″ |
| pulgadas | centímetro |
|---|---|
| 10″ | 25,4 cm |
| 20″ | 50,8 cm |
| 30″ | 76,2 cm |
Si necesita una conversión exacta, una búsqueda rápida en Google —por ejemplo, "20 cm en pulgadas" — es la solución más sencilla.
Solicitud:
Antes de usarlo, se recomienda moler una pequeña cantidad con el mecanismo de molienda del molinillo y luego desecharla.
En la mayoría de los molinillos, la manivela se encuentra dentro del cuerpo del molinillo y debe instalarse antes de usarlo por primera vez. Desenrosque el perno en la parte superior del molinillo y retire la tapa, saque la manivela, vuelva a colocar la tapa, coloque la manivela encima y apriete la tuerca.
Todos los molinillos catalogados como molinillos de pimienta están diseñados para moler pimienta, pero también pueden moler especias secas. Generalmente, no se recomienda moler especias con núcleo blando en estos molinillos.
La sal solo debe molerse en molinillos catalogados como tales.
Los molinillos de café están equipados con un recipiente extraíble en la parte inferior para recoger el café molido.
Para introducir granos de pimienta, granos de café o sal, desenrosque el tornillo de la parte superior del molinillo y retire la tapa. Puede ajustar el grado de molienda con el tornillo de la parte inferior. Los molinillos de sal no son ajustables.
Sin embargo, el modelo Chefs Mate se rellena desde la puerta lateral del molinillo y el grado de molienda se ajusta mediante el tornillo situado en la parte superior del mismo.
Cuidado:
La superficie exterior de los molinillos de latón y cobre se oxidará de forma natural y desarrollará una pátina con el tiempo y el uso.
Si desea mantener un aspecto brillante y como nuevo, puede pulir el exterior del molinillo con un paño suave humedecido con un pulimento para metales común.
Nunca lave ni sumerja el molinillo en agua, ya que el agua corroerá el mecanismo.
Inspiración: Molinillo de sal vs. molinillo de pimienta: ¿existe alguna diferencia en el mecanismo de molienda? · Molinillos de pimienta que muelen, no que trituran.
Productos y colecciones relevantes
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- 30 días de derecho de desistimiento en todos los productos, incluidos los productos Woodworks fabricados a medida.
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