La symétrie dans les planches à découper – quand l'ordre rencontre la variation naturelle du bois
Une planche à découper peut être un simple objet du quotidien. Mais quand le bois est choisi, orienté et assemblé avec attention au veinage, aux nuances et aux proportions, la surface devient aussi une composition.
La symétrie y joue un rôle important.
Pas forcément comme une image miroir parfaite, mais comme un outil pour créer l'équilibre entre les pièces de bois. Cela vaut pour les planches en bois de bout comme en bois de fil, même si la symétrie s'y exprime différemment.
La symétrie est plus qu'une image miroir
On associe souvent la symétrie à deux moitiés identiques autour d'un axe central. Mais en art, en design et en géométrie, il en existe plusieurs formes.
On peut notamment travailler avec la symétrie miroir, la répétition, la symétrie de rotation et un équilibre visuel plus libre.
Depuis des siècles, la symétrie est utilisée en art, en architecture, dans les textiles, les mosaïques et l'ornementation pour créer ordre, rythme et cohérence.
Le Metropolitan Museum of Art décrit par exemple comment les formes géométriques de l'art islamique se combinent et se répètent en motifs complexes, tandis que le MoMA traite la réflexion, la rotation et la répétition comme des principes fondamentaux de composition.
Dans le travail du bois, toutefois, la symétrie n'est jamais tout à fait mathématique.
Le bois est un matériau naturel. Deux pièces peuvent avoir été découpées côte à côte et différer malgré tout par la couleur, le veinage et la structure.
C'est pourquoi l'équilibre visuel compte souvent plus que la symétrie parfaite.
Bois de bout – la symétrie comme motif
Sur une planche en bois de bout, la coupe transversale du bois est tournée vers la surface de travail. La surface se divise ainsi en de nombreux petits champs, ce qui permet de jouer activement sur la répétition et le motif.
Chez Rune-Jakobsen Design, on le voit clairement sur WOW et Chefs Board, entre autres.
Sur la planche en bois de bout WOW, les pièces sont triées et assemblées pour que couleur et veinage forment un ensemble équilibré.
Une pièce marquante peut par exemple répondre à une pièce apparentée du côté opposé. Les zones sombres et claires peuvent être réparties, et les veines orientées pour se diriger visuellement vers le centre de la planche ou s'en éloigner.
Le résultat n'est pas une image miroir parfaite.
C'est plutôt une forme de symétrie organique, où les parties varient mais où l'ensemble se perçoit comme cohérent.
Le même principe se retrouve sur Chefs Board, où le motif du bois de bout se combine aux autres détails de la planche.
La répétition rappelle d'une certaine façon les mosaïques ou les textiles : de loin, on voit un motif d'ensemble. De près, les champs individuels et leurs différences apparaissent.
Bois de fil – la symétrie dans les lignes et le veinage
Sur une planche en bois de fil, les fibres du bois courent le long de la surface.
Cela donne un rendu visuel plus continu que les nombreux petits champs du bois de bout, et la symétrie naît donc plus souvent de longues lignes que de blocs répétés.
Deux lames de bois peuvent par exemple être placées de part et d'autre d'un axe central pour que leurs veinages dialoguent.
Une zone sombre en noyer peut être équilibrée par une autre zone sombre plus loin vers le côté opposé. Les veines peuvent être orientées pour s'ouvrir vers l'extérieur ou se diriger vers le centre.
La planche n'a toujours pas besoin d'être parfaitement symétrique.
Ce qui compte, c'est que l'œil perçoive l'équilibre.
Pour en savoir plus sur ces constructions, lisez notre article sur le bois de bout et le bois de fil.
Quand l'asymétrie crée l'équilibre
La symétrie n'est d'ailleurs pas nécessairement un but en soi.
En art et en design, une composition asymétrique peut être aussi équilibrée qu'une composition symétrique. La différence tient seulement à la façon dont le poids visuel des éléments est réparti.
Il en va de même pour une planche à découper.
Une pièce de bois marquante, un changement de couleur ou un détail placé hors du centre peut donner du caractère à une composition par ailleurs calme.
Notre planche à découper Grounded en est un exemple : ses profilés métalliques sont volontairement placés de façon asymétrique.
L'asymétrie n'est donc pas forcément le contraire de l'équilibre.
Elle peut être l'élément qui rend la composition intéressante.
Deux planches peuvent partager le même design – mais jamais le même motif
Quand nous fabriquons une planche à découper, nous décidons des dimensions, des proportions, de la construction et des détails.
Nous pouvons aussi travailler délibérément la symétrie et l'équilibre.
Mais nous ne pouvons pas décider de la façon précise dont le bois a poussé.
C'est pourquoi deux planches construites selon exactement le même design peuvent avoir un veinage, une couleur et un caractère différents.
Pour nous, cette variation n'est pas quelque chose à cacher.
Elle fait partie du matériau – et du savoir-faire.
Crafted – Not produced.
Sources et lectures complémentaires
- The Metropolitan Museum of Art : Geometric Patterns in Islamic Art
- Museum of Modern Art (MoMA) : symétrie, équilibre et composition
- Smarthistory : Balance, Symmetry, and Emphasis
- Rune-Jakobsen Design : à propos de nos planches à découper
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